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。等锅里“咕嘟咕嘟”地翻起水花时，我们就嗅到了地瓜的香味。等地瓜煮熟了，几个孩子像饿狼一样地直接伸手去锅里捞出来地瓜，在两只手里倒来倒去，狼吞虎咽地吃起来。
直到若干年后，我在煮水饺时，虽然手里拿着勺子，但还是会习惯性地用另一只手直接去滚沸的开水里捞饺子吃。我很怀疑，这个直接去开水里捞东西的“绝技”，就是看守地瓜田时在开水里捞地瓜那阵儿练就的。
在这个季节，能随便可着肚子吃饱地瓜，真是一种莫大得享受啊！
吃饱了地瓜，几个孩子就东倒西歪地躺在机井屋那脏兮兮的地铺上睡上一觉。看天半下午时，四哥喊着我和小爷起来，像模像样地到处转了转，天也就逐渐黑下来。远处，瘸腿五哥已经一瘸一拐地过来，准备接替我们吃饭。
“将锅里没吃完的地瓜揣到怀里，别被五哥看见了告状。”听到四哥这样交待，我们就飞快地回到机井屋，将破铁锅里剩下的几个小点的地瓜都揣起来。还将晌午丢在屋里的地瓜皮子都收拾干净，才一起说笑着回去。
有天中午，我们从地里刨了地瓜，我出去洗地瓜时，忽然看见远远地有个妇女从公路上下来，直接走到地里来。那时候，生产队将小麦割倒后，遇到秸秆还青绿时，会在地里晒上天把，等小麦秸秆全部干了，才捆起来拉到生产队的场院里去，这样运输过程中会轻松一点。
当时，地瓜田前面四五百米的地块里还有很多撂倒的小麦，躺在脚脖深的麦茬上晒着。那位妇女走到晒着小麦的地里，忽然从身上取下一个包袱铺在地上，就迅速地往包袱里抱麦子。
“是偷麦子的！”我忽然醒悟过来，抓紧丢了地瓜，回去喊了四哥和小爷出来，一边喊着，一边去追那妇女。
妇女远远地看见我们，毫不介意，继续往她的包袱里一抱抱地抱麦子，直到将包袱装满了，才迅速背起来，转身沿着公路狂奔。我们几个孩子虽然是看地瓜田的，但有人偷我们生产队的麦子，我们也不能不管啊！
几个孩子义愤填膺地追着，一直追到了村里另外一个生产队的社员们住的地方，却不见了那位偷麦子的妇女。
问其他人，大家都撇着嘴说：“没看见什么背着麦子的妇女啊！”但我们看他们的表情，估计他们一定知道是谁，只是不告诉我们。能在大晌午冒着风险去偷其他生产队的麦子，家里也肯定是穷得不行的人家。既然没当场抓住人，我们几个小孩子也不能跑到人家里去翻看。加上大家跑了好长时间，也累得要死了，只好悻悻地回到机井屋里休息。
看守地瓜田的日子，我们还真发现了邻村里来扒地瓜的，被我们几个孩子一吼，偷地瓜的人撒腿就跑了。
后来，老队长骑着他那辆大金鹿的老式自行车过来看我们，几个孩子都七嘴八舌地说了这两件事。老队长一边夸我们，一边交代：“以后看见有偷东西的，就大声喊，把他们吓跑就行了；别死命去追，免得追急了被他们揍一顿，就不划算了。”
以前，我们看见黑脸的老队长，都心有畏惧，不敢怎么和他说话。听他这样说，几个孩子都心里暖暖的。
四哥还壮着胆子问了句：“以后我们不回去吃饭，就在地里看着，要是饿了能不能扒几个地瓜吃啊？”老队长毫不介意地说：“行，你们扒点地瓜，就用机井屋里的锅煮着吃吧！”
嘿，想不到老队长这么好说话，几个孩子乐得手舞足蹈，看守地瓜田的劲头更大了。以后，在机井屋里煮地瓜也就光明正大了。有时候，我们还会多煮一点，留给接替我们的瘸腿五哥吃。五哥说：“你们几个小兔崽子，还算是有良心。”
每天回去的时候，我还会揣两块好点的熟地瓜，带回去给妈妈和小妹吃。每次我回去，小妹就缠着我：“哥，给我带地瓜了没？我捉了几个知了，给你留着呢。”倘若哪天忘了给她带地瓜回去，这小丫头就不搭理我，朝我翻着白眼，蹲在地上，攥着她那个盛着几个知了的小瓶子不松手，也不给我吃她的知了。
看守地瓜田的日子，大概持续了半个月。等生产队里忙完了，就有大人去看了，我们也就“解甲归田”了。想着还帮妈妈挣了点工分，小心眼里感到很高兴，很有成就感。
后来很多年，妈妈还一直说：“你啊，吃东西少，平时很瘦。只有到了地瓜下来的时候，才会胖一点。一旦到了夏天，没地瓜吃了，又瘦得像猴子。”
其实，在北方的农村，很多孩子都是到地瓜下来的时候才会吃得胖一点。地瓜相对其他粗粮来说，至少能吃饱，加上地瓜里丰富的淀粉，滋养了千千万万的北方孩子。
尤其是地瓜粥，是当时孩子们的最爱。没地瓜的时候，一碗玉米糊糊端在手里，孩子们“吸溜”了半天还喝不下去。有地瓜的日子，大人会将几块地瓜削皮后，洗干净了，也不用案板切块，用刀“咔嚓咔嚓”地直接在大锅上方大块砍进锅里。柴火熬出来的地瓜粥，不但地瓜甘甜，连玉米糊糊也甜丝丝的。
俗话说：“心急喝不了热糊糊”。但是，一旦地瓜粥熬出来了，孩子们还是会一窝蜂地抢着盛了热气腾腾的糊糊，烫得“嘶哈嘶哈”地抱着碗喝，一大锅玉米粥一会儿就见底了。
农村的地瓜有红瓤的和白瓤的两种，红瓤的地瓜煮出来要甜，所以煮地瓜粥的时候，都是往锅里砍红瓤的地瓜，白瓤的地瓜就留着煮着吃或切地瓜干了。
那些年，北方的孩子就是吃着地瓜、顶着一头高粱花子长大的。