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千千小说网 www.qqwx.org,最快更新重生悍妻手札最新章节!

    招聘开始之后,宋无穷站在料理台面前,打量了一边周围的面试者。

    却发现即使是大家的食材,也全是工作人员精心挑选过的,大小差不多、颜色相近、就连重量也相差无几。

    全部站在了同一条件上。

    前世的陪伴在墨王八身边两年的经验,让宋无穷同志在机缘巧合下,发现了墨王八的马甲,掉了。

    本来在她脑子里,墨钰是大老板,格外面无表情地那种。

    她立志要好好伺候的现实版霸道总裁。

    结果,在墨钰老板这个马甲掉了以后,露出的本性……

    面瘫。

    宋无穷读解版:只是因为这样的表情能够驱赶很多女人。

    话少。

    宋无穷读解版:只是因为说话太毒舌。

    这只是一只喜欢在心里不停吐槽又傲娇的变态墨王八。

    虽然有一条黄金舌头,却是一个极度嗜好甜品的男人——甜品终结者。

    一个人,一顿能吃下三块黑森林的那种变态口味。

    料理台上的材料,有土豆、发酵粉、高低筋面粉、白糖、油、酱油、莴苣、新鲜的神户牛扒,还有洋葱、鸡蛋、西兰花、牛奶、奶油这几样材料,还有一些基础的调味料。

    宋无穷一眼扫过所有食材,再一次深刻意识到墨钰挑食的程度,所有不喜欢吃的食材就连出现在料理台上的机会都没有!

    一点机会都没有!

    绝对没有!

    挑食的老板,拥有任性的权利。

    能出现的,全然是一些他不讨厌的食材。

    知己知彼,方能百战百胜。

    对症下药才是征服墨王八的胃的唯一秘诀,比如:做一道甜品。

    宋无穷很快便有了自己想做的料理,一道葱烧牛扒、一道混搭甜品:琥珀千层塔。

    眼睛微眯,全神贯注,开始全身心地投入烹饪中。

    把低筋混合一些高筋面粉加入发酵粉,加热水混合搅拌。

    用手一直揉面,揉捏直至成合适的面团,放在一边,让它开始发酵。

    把土豆去皮切成一小块的,方便煮熟,把土豆块倒进冷水里,合上高压锅的盖子。

    大火烧开,紧接着,开始料理牛扒。

    首先通过特殊的宋氏手法给牛扒按摩,顺着每一条牛扒脉络,顺时针地用拇指和食指按照一定的力度按压。

    并在按压的过程中,加入适量的胡椒粉和椒盐入味。

    经过10分钟的按摩和调味,牛扒已经达到了口感最佳的边缘状态。

    只需要静待一些时间让味道顺着牛扒脉络渗透到最里面。

    在等待的时间里,宋无穷把洋葱处理剥开外皮,清洗干净。

    把一半的洋葱切开,一只手按住洋葱,一只手开始盲切,富有节奏的”剁、剁、剁……”在砧板上响起,洋葱很快变成了洋葱沫,放进碗里待用。

    此时,土豆已经煮熟,宋无穷把高压锅盖打开,用漏勺把土豆捞出来。

    放进搅拌机里,加入一大勺牛奶、白糖和色拉油,按下按钮。

    充分搅拌,直至变成了法式土豆泥,倒放在碗。

    面粉已经发酵完毕,宋无穷把面粉放进蒸锅里,开始蒸10分钟。

    在这10分钟内,她开始往平底锅里倒入色拉油、洋葱沫开始颠锅翻炒。

    洋葱的香味出来之后,色拉油变成葱油,迅速用小纱网把洋葱沫捞起放进一小碗。

    把牛扒放进去。

    “滋、滋、滋……”

    一边煎至金黄色之后,用夹子翻边,一直煎到两边金黄色泽。

    6分熟时,倒入一些红酒。

    酒精的燃点较低,牛扒身上开始出现酒红色的火焰。

    就像在火焰上舞动的精灵,焦香中洋葱的香味变得浓郁。

    宋无穷冷静地感受着锅中牛扒的熟度,凭借经验和精准的视力,能看到牛扒已经煎烧至7分熟时,颠锅!

    牛扒在空气中翻滚到另外一面,按照同样的方式红酒灼烧之后。

    8分熟,出盘!

    牛扒被宋无穷用夹子夹出来,摆盘在一个白色薄瓷底餐碟中。

    从案板里,用勺子勺出一些的洋葱沫。

    在上面洒入些许调味的椒盐,用火枪在洋葱沫上喷烧几秒钟之后,焦香中特有的洋葱味已经全然出来了。

    “叮~”

    蛋糕已经蒸熟,宋无穷把蛋糕取出来,加以改刀切片。

    只取了其中发酵最好的几片蛋糕片,在上面洒上均匀的白砂糖。

    继续拿出火枪,往蛋糕片上喷射,白砂糖开始融化。

    焦化。

    直至变成琥珀色的焦糖,薄薄的一层覆盖在蛋糕片上……

    距离结束时间还有10分钟,宋无穷专心于摆盘中,陆陆续续周围已经有许多厨师按铃了。

    一些经验不足,还没有完成的厨师开始慌乱,但宋无穷却丝毫没有受到影响。

    全然沉浸在自己的世界里。

    牛扒是最好摆盘的。

    在碟子上摆上一块预热的土黄色大理石,大理石上再放上烹饪好的牛扒。

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