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千千小说网 www.qqwx.org,最快更新潘娜与托尼最新章节!



    将冻好的百香果慕斯块儿放进醒发好的面包中,进炉烘烤。方季柏和潘娜就开始处理泡好的梨花,用喷枪烧表面撒了糖粒的梨花,一朵朵焦糖梨花就做好了。

    此时烤好的面包已经晾凉,在中心慕斯上挤些奶油堆,一朵焦糖梨花,挨着一朵巧克力花,一个美轮美奂的作品就出现了。

    二楼的三人看到这儿,梁宛不禁赞叹,“小方是将西点和中点的技巧融合进了面包制作里。这样的作品,既有民族特色又有西方的浪漫主义色彩,很惊艳。”

    徐良同样惊讶,想不到一个不到三十岁的年轻人,竟然做出这样堪称有鲜明个人风格的作品。难怪潘叔能有这样的评价,或许当方季柏站在IBA的比赛舞台上,世界的烘焙行业,才会知道随着中国国力的强盛,中国的面包师也在崛起。我们不再是模仿,而是已经创造出了具备中国民族特色的作品,有着明显的中国风和中国气质!这是骨子里的骄傲,是传承五千年文化历史的积淀,更是中国面包师向世界展开门户的媒介。

    潘二叔觉得,方季柏做出了这样的作品,已经早就超越了父亲教给他的技艺。这是传统与现代的融合,是一个时代的代表。或许,他昨天与自己谈的事情,自己不应该拒绝。应该支持他和娜娜的理想。如果中国能有更多像他这样的面包师,中国将不再是六十七年无缘世界冠军的国家。

    楼上三个人所想不同,却都异常的安静。同样也都十分激动!

    “鸿杰,昨晚小方找你说的事儿,你答应吧。潘家的产业,我和你一起守,我们就做他们的坚强后盾,让孩子们没有顾虑的去追求理想,好吗?”梁宛不仅打破了沉默,同样传递了一个不得了的信息。

    “哎呦喂!恭喜啊,鸿杰!终于守得云开见月明了!”徐良恭喜着潘二叔。

    二叔白了徐良一眼,回头看着梁宛,执起她的手,“好!听你的。”

    说完,二叔转身看着徐良,“你!是兄弟的,等我家娜娜开了烘焙学校,你可要来帮忙上大师课。”

    “这没问题!怎么咱侄女儿还有这个想法?”

    “昨晚上小方跟我聊了一下他们未来的打算。我觉得我真是老了,还守着让年轻人接什么家族生意,都跟不上时代了。

    小方跟我说,如果下一届IBA他们参赛得不了冠军,也没关系。他们要开办烘焙学校,一遍培养更多的烘焙人才,另一边继续参加比赛。即使他们最终做不到中国得冠,也会培养出真正的中国冠军!

    小方还说,IBA不是中国的万里长城,并没有那么不可征服。我们中国的面包师,更不再是新中国成立时的模样。中国的面包师,已经脱离了模仿学习的阶段,已经走上了创新之路。在这新时代,中国的烘焙行业将会蓬勃发展,中国各色面包师更是将会不断涌现在世界的舞台上。这是属于我们中国的好时代!”

    “他说完这些,我就决定了。潘氏连锁烘焙,将全力支持他们办学,未来还会提供大量实习岗位。”潘二叔一番话,说的徐良激动万分。

    也立刻表示必将支持!学校开起来,将会定期举行交流会谈,让进入烘焙行业的新人,能接触到这个行业的顶尖人物,开阔思路开拓市场。

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