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把手里的东西先接了进去。
“我去,你这是买了多少?”
小梁先喝了口水,缓了缓气才说道:“牛羊肉卷各买了三十包,鱼丸虾丸这些卖了二十斤,鱼豆腐两大包。”
“怎么去了这么久?”小仲一边看着袋子里的东西,一边向小梁问道。
“先招呼顾客,等等再说。”彭冬见又进来几个顾客,赶忙让小仲先去收银台收钱。
小梁又休息了一会,把小仲从收银替换下来。阿姨回到后厨后,开始收拾冰箱,把买回来的东西,整整齐齐的摆进了冷冻层。
到八点多,基本没什么顾客了。彭冬才开始询问小梁这些东西的价钱,准备核算一下,看看该怎么卖。
“小仲下午不是问我为什么走了那么久么?”小梁从冰箱里把牛肉卷和羊肉卷各拿出了一袋。
“嗯,不会就是为了买这几卷肉吧?”
小梁晃了晃手里的两袋肉,认真的说道:“是的,就是为了买这几卷肉。我到了地方后,打听了好多家,说现在好多火锅店都用这个品牌的肉卷,我就在冻品店里开始一家一家的问。前几家给我的报价都是:羊肉卷18块一包,牛肉卷17块一包。后来我上楼在问,就变成了:羊肉卷17块5一包,牛肉16块一包。我就觉这价格肯定还有出入。所以我把市里的三个最大的冻品市场都逛了一遍,总算找到了这家品牌的一级代理。你们猜猜,我买回来这多少钱?”
彭冬见他得意的样子,应该是买的比较便宜了。但也没有瞎猜,因为他知道这东西本来利润就薄,在少也少不了多少。
“多少?不会少了一半吧。”小仲猜到
“不可能,少一半就不是好肉了。”彭冬先否决了他。
“哈哈,还是冬哥懂行情,少一半,那就成鸭肉卷了。”
“那到底是多少,你快说吧。”
“羊肉16一袋,牛肉14一袋。哈哈厉害吧?”小梁笑嘻嘻的看着二人。
小仲听罢有些不屑,心到这丫跑了一下午,感情就一包少了两块钱。但是也没说出来,回头看向彭冬。
“这肉的利润本来就小,能少两快已经很了不起了。咱们要是一个月能卖一千袋,省两千块钱呢。小梁干的漂亮,今天辛苦你了。”彭冬笑道。
“那是,我梁博出马,没有最便宜的,只有更便宜的。”
“哈哈,好了,给你记上一功。咱们核算一下该怎么卖吧。”
“冬哥,我回来的路上都想好了。这每袋里面差不多都是三十二三卷的样子。咱们按卷卖,小份六到七卷,卖五块。大份十卷卖八块。牛羊肉一个价格,这样平均算下来,一袋卖完咱们差不多能赚十块左右。”小梁认真道。
“呦呦呦,了不得咯。咱家小梁长大了。”彭冬开心的把小梁的肩旁拍了拍。
“你觉得行么?冬哥。”
“行,就按你说的来。”彭冬肯定道。
“那咱们这利润是不是有点少啊,一袋成本都十六了,按小梁这种算法下来,一袋也就卖个二十五左右的样子。利润太低了吧。”小仲对这利润有些不满
“肉类就是这样,利润不会很大。咱们去吃火锅,只要不是太有名的地方,一份普通的牛羊肉卷也就二十八到三十五之间。成本应该比咱们这少不了多少。如果卖的太贵,也就没人吃了了。想在肉上赚高利润,除非换成鸭肉卷。这也是昨天脒总告诉过我的。”
“鸭肉卷?那玩意多少钱?”小仲好奇道。
“我今天问了,最便宜的鸭肉卷,跟这袋子大小一样,一袋最便宜的四块五。”小梁接口道。
“卧槽,这么便宜?那口味呢?跟这些有什么差别?”小仲看向小梁。
“那老板说,如果是辣锅的话,只要不是对肉类特别有研究的人,基本吃不出来什么区别。”
小仲一听,若有所思的看向彭冬。