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谈过了松露，贺师傅兴致更高了，不过阿苏和舒展品尝食物的时候，他只是安静的准备下一道菜，一直到盘子撤下，才继续说道：“二位今天的最后一道主菜是不同的，阿苏小姐是牛小肋排，舒先生则是肉眼牛排。牛肉的料理最看重材料了，阿苏知道，我们和凯悦酒店的牛肉供应商是同一家，提供的是最上乘的优质澳洲牛肉，你尝过之后应该会喜欢的。我看二位都是行家，帮你们烤到三层熟，怎么样？”
阿苏优雅的摆了摆手说：“安啦安啦，不过你的牛肉帮我选靠前一点部位阿，不要象上次那样，啃不动要用手，难都难看死了！”
贺师傅将铁铲在手上哗哗转了一圈，莞尔道：“谁敢给你差的阿，放心拉，等会儿帮你四面煎，保证好！”说完就动手，动作潇洒流畅，牛排仿佛也有了生命，随着吱吱作响乐声，翩然起舞。
第一份烤制的是牛小肋排，铲子带着厚厚的小排在铁板上翻滚，每一面都略作停留，一待油脂汨出，就翻了过去，片刻功夫，就已经将四面煎好，金黄色泽中隐隐能看见血丝，饱满的纤维里仿佛随时有汁液渗出。
暖好的盘子里是方才煎好的蒜，煎烤得法的蒜块一点都不刺激，配牛肉很不错，舒展知道这是日式牛肉烹调的惯常做法。牛小肋排有三块，看阿苏吃得香，舒展忍不住咕嘟咽了下口水。阿苏嘿嘿一笑，轻巧的拨出一块，赏赐给了他。
舒展愣了一愣，忽然瘪出一句经典的话来：‘总算分了我根排骨舔舔，估计已经达到家养黄狗的待遇了。‘阿苏同贺师傅对看一眼，同时捧腹大笑起来。
这个成品的牛小肋排，原料是比较靠前的部位，肉质更加出色，煎至三成熟，水分恰恰被锁于肉内，一口下去，雪花般的肉质鲜美多汁，手持刀叉就不能停止。配的黑椒汁也蛮好的衬托了肉的口味，舒展觉得相当不错，就是少了点，眼巴巴看着贺师傅正在烹调的肉眼牛排，希望早点上来，再吃个痛快。好在牛肉烹调时间极短，眼看贺师傅用尖刀三下五除二的将一块牛排分解成半寸大小的方块，略略翻动，淋上黑椒汁，配上煎蒜，就已经作好了。
舒展叉了一块入口，鲜味相当不错，口感也很滋润多汁，可是感觉口感还有些经经吊吊的，不能说完美，也不知道是这一块肉眼的品质不算最好，还是烤得不足，嫩归嫩了，总差一点什么，忍不住眉头就皱了起来。
贺师傅见他样子，忙追问道：‘怎么？有什么问题么？‘
舒展忙咧嘴笑道：‘没，没，没什么，只不过好像觉得略有点不足，可能是材料的缘故？原先我吃过两次法国大厨Zizie做的牛排，好像……好像……‘
他话音未落，贺师傅早肃然起敬，忙郑重地说：‘啊唷！怎么好把我的手艺跟大师相提并论啊！！Zizie大师是我最崇拜的几个大师之一了，你能有幸尝到她的神技，真是幸运啊，哎……‘说完又是摇头又是叹气，唏嘘不已。
阿苏别了别嘴，不屑道：‘那个女人有啥了不起，还不是手下败将，稀奇啥，且！‘她说得酸溜溜，舒展和贺师傅都假装没听见。
最后一道菜是杂烩蔬菜，贺师傅配的是培根洋葱炒豆芽，舒展觉着味道还不错，豆芽甜美爽口，培根和洋葱鲜香浓郁，可惜作为收尾，还是略显草草，没有将前面的精致一直延续到底。
贺师傅烹调完毕，笑着说：“希望今天的菜肴二位能够满意，如果有什么建议，对我们的服务和烹调有所帮助，就真的感激不尽了！”
舒展忙说不敢当，阿苏却不给面子道：“建议没有，意见有的，餐后的冰激淋嘎差的，怎么不换成哈根达斯的阿？我都建议好几次了，没人理我。”
贺师傅哈哈笑道：“你的建议倒是好的，不过那玩意儿价格太高，恐怕破产啊！你也知道，我们咖啡不错的，呵呵。你们慢慢用，那边还要忙，我先过去，等会儿直接帮你打折打好，可以不？”说吧，微笑告辞而去。
这最后一句话舒展听得心花怒放，真想立刻扑上去啃他一口。不多时，服务员将餐后赠送的甜品端了上来：香草冰激淋。花杯非常漂亮，可阿苏瞧也不瞧一眼，直接挥手使他们拿走。舒展还是尝了尝，果真不是太好，有点粉了，没吃两口就失了兴致。
餐后饮料可选茶和咖啡，阿苏也说咖啡还不错，是正宗的意大利Espresso。舒展现在对于咖啡，虽说不至于味同饮药，可依旧并不是太喜欢。端上来的咖啡小小一杯，确实浓香四溢，可以看得出幼嫩的泡沫，喝起来味道相当浓烈，却又细腻丰厚。
阿苏两指捏着杯柄，一口一口饮着清咖，突然说到：“这个人字，你应该有所了解了吧？贺师傅今天所烹调菜肴并无什么出奇之处，他的手艺也绝非Zizie之流那一层次，可是偏偏有本事叫我们舒大师傅吃得高兴，吃得满意，好像样样都是好味道……其中道理我是不懂……不不，我是懒得跟你啰嗦的，你看过之后，应该就会懂了。”
舒展看了看手机，这一顿饭不知不觉竟吃了两个多小时，将近十道相当精致的各色食物，分量却刚刚好，并没有吃得难受，每一道菜在贺师傅精心烹调和悉心讲解下，都令得人不时回味……他沉吟了片刻，低声道：“可以说懂了，也可以说什么都没有懂。表面上的东西很简单，不过我还没有想明白……嗯，不过，看过了我不会忘记，慢慢琢磨，总会搞个清楚的。”
阿苏点上烟，摇了摇头道：“算了算了，我早知道你就这样，苯兮兮的。不过苯点也蛮可爱的，哈哈……”她笑着笑着，眼睛里忽然有些闪闪的东西，偷偷背过身子，不让舒展瞧见。
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