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日做贼的，哪有千日防贼的。我认为应该找一家钱庄，把钱都存起来。”江平安思索片刻后回答道。
“先生，别看我，你还是直接说吧，这个也太难为我了。”江无忧见江晨把视线转过来望向它，连忙说道。
江晨笑着轻敲了江无忧一个小板栗后才缓缓说道：“脑子太久不动可是会生锈的，让你多动脑想想，即是锻炼了你，也是帮了我。或许你可以想到之前我没有想到的地方，所谓智者千虑必有一失。”
江无忧低下脑袋，趁着江晨不注意吐了吐舌头，心中暗想着先生又拿我们几个开玩笑了。
先生可是一天能赚几千两银子的人，怎么会有想不到的地方。
江晨手指轻敲着桌面，接着说道：“首先，这个钱现在还不属于我们，我们现在也只是做了一件类似于钱庄的买卖。周掌柜，你先记一下，目前这些收入先不计入在利润表内，等包月到期后再记。”
“购买月卡年卡的绝大多数是在码头搬运的工人，田埂劳作的农夫以及大研镇集市做买卖的商贩。现在我们是收了他们的钱，而我们的义务则是需要供给他们相应时间的伙食。”
“那我们先说说包月模式的优势。其一是绑定顾客，一旦在购买了饭卡，那这个人就相当于是我们同福大酒楼的长期顾客，他们很难更换其他店家。”
“其二是募集资金快速，就跟今天一般，只是短短的一日，我们就光月卡年卡就卖了二百多两银子。”
“其三就是批量化生产，降低成本。按照周掌柜之前试验记录所记，来客栈赶路打尖。按今日所示，两菜一汤，所需耗费的柴火约莫是三斤五两，所需时间是半个时辰。但是如今，同样制作二十人份，所耗柴火与时间几乎与一两人份无异。从而节约了极大的成本。”
“其四，是标准化生产。可以保证每一次做出来的饭菜口味不会有太多的变化，该放一勺盐就是一勺盐，不会因为厨师的变动而变动口味。”
“其五，配套好我的堂食服务，这样食材就不会造成浪费。比如就拿那道灵鸡报晓为例。堂食的客人吃饭，剩余的鸡肉就可以制成鸡汤，加入盒饭中。”
“其六，就是解放妇女的劳动力，尽可能把他们从单一的洗衣做饭劳动中解放出来。等将来，我会再给做其他安排。”
“妇女不就是要洗衣做饭的吗？解放出来做什么？”周大福一脸诧异的看着江晨。
江晨叹了一口气，拍拍周大福的肩膀：“妇女能顶半边天，解放生产力的话题先放一下，以后再跟你们详细解释。我接下来要说的才是重点。”
“包月包年的运营虽然有着很多的好处，但是有两个极大的弊端，第一个便是这个农耕文明的物价及其不稳定，稍微碰到一点天灾人祸的，米粮价格很难保持稳定。”
“农耕文明？是什么意思。”周大福盯着江晨一脸不解。
江晨盯着一脸懵圈的周大福，沉吟片刻：“不要在意这些细节，这不是重点！”
“重点是一旦有了什么天灾人祸，这粮价还不上天。但是我们收取的一年份的伙食费，如何确保米粮的价格不出现大的浮动才是我们现在讨论的问题。”
“但是关于此事，我想这算是皇帝老爷都没办法吧。老天爷下不下雨，发不发难，我们怎么知道。”周大福依旧是一脸茫然。