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> 耗子：...
“靠，连兄弟都骗，坑货。”
说完直接转身走人。
没过一会，宁建国同志带着围裙又走了进来。
“儿子，准备做那种牛肉粉？老爹给你打下手。”
宁城正在清洗着手里的黄牛肉，听见声音倒是很好奇的问道：“老爹，牛肉粉还分种类？”
在他的认知里。
不说申城，就是整个湖省都只有一种牛肉粉，就是香辣牛肉粉。
买回来的牛肉洗干净，放锅里加水，葱姜烧开，然后撇去浮沫，煮到用筷子戳牛肉有点费劲但能戳进去关火。
然后煮好的牛肉切薄片，冷锅烧热放油，倒入辣椒末，转小火炒匀。
加入酱油，量多一点，因为是做臊子，要稍微咸一些。
再加点汤提鲜，倒入一些煮牛肉的原汤，烧开，转小火，焖半个小时左右，到牛肉软糯。
最后用煮牛肉的汤汁煮粉，再淋上牛肉臊子，加点葱花或者香菜就行。
难道不是这样？
宁建国同志似乎知道他在想什么，一边从地上袋子里拿出姜葱蒜准备处理，一边笑着说道：“那当然，这牛肉粉真要细分，门头可不少呀。”
“是吗？那老爹你快说说。”
宁城顿时来了兴趣，涉及到厨艺方面的知识，不知道从什么时候开始，他似乎变得很渴望。
“嗯。”宁建国同志也不墨迹，直接给他上起课来：
“国内最出名的两种牛肉粉，一个是抚州牛肉粉，一个是津市牛肉粉。
其中抚州牛肉粉以味道辣爽劲道，香滑不油，配菜丰富而风靡大江南北。而津市牛肉粉则以牛肉卤制一绝和红油闻名于世。
两者总的来说大同小异，但细化下去又各有各的秘制诀窍。
最终做出来的味道也是各有千秋，不分伯仲。
最重要的是，他们用的牛肉都来源于科尔沁草原，也就是有着中国草原红牛之称的草原红珍珠牛。
据说鲜红色的草原红牛肉，饱满耐嚼，不同部位的肉质，经由不同的烹饪方式，就能料理出极致的诱人味道。
从牛唇到牛尾，从牛眼到牛蹄，从牛肉到牛骨，甚至是牛下水，任何一道菜肴，都是两地人的美食智慧。
比如鲜嫩的肋条肉与干锅酱翻炒，嫩弹的牛腩可与山药一并炖煮，牛胸口切条煎炸、木火喷烤牛头、加之红烧牛尾，甚至是牛血清也能加入鸡蛋，端上蒸屉。
可以说，抚州跟津市是国内把一头牛安排的最明明白白的地方。”
宁城压根没想到一坨牛肉里面还蕴含着这么多信息，科尔沁草原他是知道，刚好跟贼系统奖励的延边牛肉相对。
他不知道的是关于抚州牛肉粉和津市牛肉粉的信息，看来还是他自己有点闭门造车的意思，以后应该多多了解关于食材或者美食这方面的信息才对。
作为一个优秀的厨师，这应该是必备技能。
虽然他有贼系统在身，但自身也不能太落下。
毕竟自强才是真强啊！
然后宁城发现问题来了。
那他现在是要做那种牛肉粉？
老爹该不会想让他做抚州牛肉粉或者津市牛肉粉吧？
这样想着，宁城转身，抬头看着宁建国同志，一脸真诚：“老爹，你该不会是想让我做..”
话没说完，但意思很明显。