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，先把卤鸡爪和鸭掌卖了。咱们许久没上新的吃食，也得给客人一些新鲜东西了。”
李慕慕又用葱蒜、酱油和醋调了一个简单的蘸料。
她倒是想搞个二八酱。
只是这年头，油都是稀罕物，更不用说做芝麻酱了，也太奢侈。
便是珍味楼怕是都不敢这么搞。
李慕慕先端了一盆水放在桌上，才把锅子放上去，在锅子的下层烧了炭。
“这就是你说的暖锅？”一家子人围了上来。
李慕慕点头，“正适合现在这个天气。”
“这边是辣锅，这边是骨汤锅。”李慕慕解释，“这些是蘸料。”
“把自己想吃的东西放在锅子里煮熟捞出，然后沾一下蘸料，就能吃了。”李慕慕说道，“若是喜欢吃辣，还可以舀点儿汤放进蘸料中。”
“这鸡爪、鸭爪和大肠，都是熟的啊。”顾尚威说道。
李慕慕笑着点头，“可以这样吃原味的，也可以放在锅子里烫过再吃。”
“放锅子里烫过之后，大肠会变得又软又弹牙。鸡爪和鸭掌软耙脱骨，别有一番味道。”李慕慕解释。
“我还没吃过卤的鸡爪和鸭掌呢。”顾尚勇便先吃了卤过的，而后才又夹了一块鸡爪放入辣锅中。
辣锅的香味已经盖过了骨汤锅，让人闻着便食欲大增。
家中便是连顾秀秀都能吃一些辣了，一家人全都往辣锅里招呼。
只有顾柏远和顾柏进两个小的吃辣还不行，主攻骨汤锅。
“大冷天的，吃这么一锅子，也太舒服了。”顾父的脸被锅子的热气蒸的微红，摸着吃到鼓出来的肚子，往后靠在了椅子上，心想这是什么神仙生活啊！
“是啊。”顾母也吃的浑身舒暖，“刚刚从锅子里捞出，还滚烫，沾了蘸料又能缓解一下吃食的烫。这些吃食烫生生的直接进了胃里，连胃都暖了。”
“平时吃饭，都做完了端上桌，饭菜大都凉了。不像吃这个锅子，能趁热吃，再加上还有热锅子暖着，可太舒服了。”
“什么东西都能往锅子里下。”李慕慕说着，起身从厨房端了手擀面出来，“吃完这些，再下一碗面，这样肉啊，菜啊，主食，便都有了。”
“这真好！”张彩萍赞道。
“我想过了，咱们饭馆，便以锅子为主，其他小吃为辅。”李慕慕说道，“咱们菜单上的炒菜有限，不论是卤味，还是各种面食，其实都没办法凑成一桌席。但是有了锅子，客人再点面食卤味，便是当个搭子。”
“这样还省时省力呢！”顾尚勇说道，“便是我们，都能去厨房帮着一起洗菜切菜。”
他们做饭不行，可是洗菜切菜，清理内脏，那是完全没有问题的啊。
明日便要正式开店，众人今晚都免不了兴奋又紧张。
第二天一早，除顾父顾母和三个孩子，其他人便都早早地去了店里。
先为午市的开张做准备。
李有康则在店门口先卖起了小吃。
“哟，这是又上新了？”客人见顾家小吃开店，便赶忙过来看。