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”
她伸了伸腰,又酸又疼。
到了晌午五人才回来,草药都卖了,猪腿背去又背了回来,没人要,富人不吃猪肉,何况这野猪还没有家猪好吃,都嫌味大,餐馆都不要,肉案也不收。
后面就买了粮食和卤料回来了。
李云岚拿出秤来,一斤一斤的分出来,让兄弟俩安家落户去送。
胖钱氏家和村长家一家一个前腿。
剩下的全家加入战斗,从村长家借了口大铁锅来,剥皮切块泡水,焯水,炒糖色把猪肉放进去,放卤料包葱姜蒜酱油,加水架柴熬煮。
剩下的继续泡水,在用盐腌上扣在盆里。
猪下水洗干净放草木灰反复揉搓,最后也腌了起来。
只有那颗大猪头还在盆里了,李云岚看见就瘆人。
“得贵,你把猪头也送给你大伯娘家吧,我看见就害怕。”
仇得福:“娘,猪头多好吃啊!”
仇得贵:“老二,就你馋,那些还不够你吃呢,娘都说害怕了。”
他说着就把猪头放进背篓里,给大伯娘家送去了。
仇明月一遍一遍的用水冲刷院子的石板,把上面的血迹冲干净。
晚饭时候李云岚揭开锅用筷子戳了戳,还是戳不动。
“娘这肉怎么这么难炖。”柳氏又往里加了一根柴道。
李云岚往里加了些水道:“喂了两年的鸡还费柴火呢,别说这猪了,长这么大谁知道长了几年。”
“那些猪皮怎么办,这么丢了?”
李云岚也犯愁,这野猪皮吃又吃不动,又被割的一块一块的,也做不成什么了。
“实在不行,埋后院石榴树下面做肥算了。”
柳氏看着篮子里的猪皮,心里有些舍不得,可舍不得也没用,实在吃不动。
胖钱氏这时走了进来:“你们不要,给我,我拿回去用开水烫烫刮了毛在燎燎火,放锅里熬,总能熬烂的。”
李云岚:“那你拿去,可别说我们把不要的给你哦。”
“哪能呢!可真香啊,三弟妹你这手艺开铺子都够了。”她吸了吸鼻子道。
李云岚:“香啊…等煮好了,让得福送一块给你。”
胖钱氏喜得眉开眼笑:“那我可等着了,你可不知道,你家这香味整个新林庄都能闻见,那些孩子都趴在你家院墙外闻香味呢!”
胖钱氏低头一看,家里几个孩子坐在水缸前也在闻香味,她就哈哈哈的笑开了,还说人家呢,自己家这也有一群小馋猫。
她提了篮子:“我回去了,炖好了别忘了给我送一块。”
柳氏笑着说:“放心吧大伯娘,忘不了。”
兄弟俩挑着柴回来,满院子都飘着卤肉香。
“娘,肉好了没有,我馋死了。”
柳氏说道:“娘说今晚吃不上了,筷子戳都戳不动,明天吧!”
“啊~不行给我喝口汤。”仇得福说道。
仇得贵咽着口水:“走,在去挑一担柴。”
仇得福只得磨磨唧唧的往外走。