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74、
缠糖稀
小时候,街上有一种孩子们喜欢吃的小食品——糖稀。
糖稀是用红糖加糖色熬成的,一斤红糖加上糖色可以熬一小盆子,稠乎乎地摆在外面卖。摆小摊的一般还会顺带着摆几盒烟卖。
通常,卖糖稀的都是些妇女或者老头,在街边打着瞌睡,有时嘴角还会拖着一条口水。
小孩子们有时会攒两个钢镚,就会约着去买糖稀吃。等到了卖糖稀的那里,敲敲摊子,卖糖稀的人才睁开惺忪的睡眼,懒洋洋地问:“要啥?”“买糖稀。”
摆摊的伸出粗糙的大手,将我们递过去的一分或者两分硬币接过去,揣在粗布衣服的兜子里。然后,从下面的小盒子里摸出一根棉花柴棒,在糖稀盆子里蘸一下,将糖稀在棉花柴棒上缠一些,就小指头肚那么一点,然后递给我们。
有时,看着这点糖稀太少了,孩子们就会央求:“再给缠一点吧。”卖糖稀的有时心情好了,就会将小棉花柴棒在糖稀里再戳一下。不高兴了,就理也不理,又准备着去打盹。孩子们无奈,只好就举着那点糖稀走了。
到没人的地方,两个孩子就会找根小棍棍,将那点可怜的糖稀分开。缠糖稀要每人有两根棍棍,所以就随便到谁家堆在街边的棉花柴垛上,再折几个小棍棍来。将那点糖稀在两根棍棍上拉来拉去,或者在棍棍上互相缠绕。一直将金红色的糖稀缠得发白、没有粘性了,才一点一点地舔着吃掉。
如果有五分钱的话,就可以缠到枣大的一坨糖稀了。但是,那时候孩子们手里即便有五分钱,也舍不得一次花掉,都是分几次缠糖稀来吃。在没有糖果的年代,是糖稀让孩子们品尝到了糖的味道。
有时候,过年的时候,妈妈也会蒸几个糖三角给我们吃。蒸糖三角像蒸包子一样,只是糖包不好包,一般都是拢住包子边,用三个指头往中间一捏就差不多了。所以,北方的糖包基本上都是三角形的。
能吃到糖三角的时候,是我和小妹最开心的。
一般一锅的玉米窝头里,也只能蒸个两三个糖三角包子,主要是白面和红糖当时都很少。我吃完了,有时候会哄小妹,骗她的一个包子角来吃。有钢镚的时候,会给她个钢镚,算是买她的一个包子角;没钢镚的时候,就用自己的印模、四角之类的随她挑。
每次,妈妈都饶有兴趣地看着我们吃包子,还总是提醒小妹:“抓紧吃了你的包子,丫头,别被你哥骗走了!”但每次,我都还是能从小妹那里骗一点糖包吃。
除了缠糖稀,街上偶尔也有卖冰棍的小伙子来。小伙子驮着个木头箱子,里面铺上纱布的小棉被保温,箱子里是排得整整齐齐的冰棍。最早的时候,一分钱就可以买一根冰棍吃。那时候的冰棍,就是用开水冲的糖精粒,等冷凉后冰冻起来。那时候,偶尔能吃到一根冰棍,就感觉很知足。
直到我上初中的时候,一毛钱还可以买到四五根冰棍。
除了这些喜欢吃的外,还有一种做冰棍的原料——糖精,也是孩子们喜欢的。
糖精是装在很小的袋子里卖的,大小有点像是现在便利的袋装茶,一两分钱一包,里面只有一小点的糖精粒。每粒糖精大小就像砂糖的颗粒那样,每袋里有大概20多粒。孩子们买来糖精后,会拿个小碗,小心翼翼地放两粒糖精进去,用开水冲开。拿筷子搅拌一阵,冷凉了当饮料来喝。
但每年麦收时节,生产队给割麦、打场的社员送开水时,会送点糖精开水。每次,当送水的社员挑着水桶送到田间或场院屋时,都是先被一群孩子们围住,抢着喝糖精开水。
若干年后,“糖精”这个词,已经从孩子们的脑海中消失了,很多现在的孩子甚至不知道糖精是什么东西……