第四十四章 母爱 (1/2)
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逛完整个二层小楼,李国栋坐在了一楼客厅里,而智秀和雪炫则陪着智英不知道跑哪玩去了。
“大成啊,你将来什么打算啊?”嚼着大成家晒得鱿鱼干,李国栋口齿不清的询问着他对未来的想法。
“我吗?”感受到主厨的关心,大成也放下了手里的鱿鱼干,眼睛转了三转,不太确定的说道:
“我可能在木兰一直干下去了吧。”
“你确定吗?说实话,你现在的这个年龄,再怎么努力也当不上主厨了呦。”李国栋可是很清楚,一个普通人想要成长为一名顶尖餐厅的主厨,其中要付出的努力和汗水是非常恐怖的,自己七岁学艺,到现在整整七年,这还是因为有一个顶尖大厨老爹的全身心教导,而这种先天条件已经让人望而却步了。
毕竟厨师这门手艺你肯定要有师父教的不是?先不说这门手艺你要学多少年,你能找个肯全身心教你的师父就已经难如登天了,毕竟徒弟学了手艺跑了怎么办?这手艺又没专利,跑了也没办法啊。但李国栋不一样,亲爹教儿子还能藏招吗?会不尽心尽力吗?只能说在厨师这一行,李国栋就属于出生在罗马城了。虽然后来离开了父亲,但所有的菜谱和手艺早就记在了脑子里,他现在只是缺少熟练度罢了。
可大成不一样啊,他都这岁数了,既没师父,天赋又差,干到死也撑不起厨房的。
“没事,就算不能当主厨,能掌勺炒菜也行啊。”大成倒也乐观,自己知道自己的斤两,大厨主厨的位置是费劲了,能做到次一等也行啊。
“我是负责白案的,红案的事我也弄不好。”对于大成的想法,李国栋倒是爱莫能助。
华国很大,各个地方厨房的职位也不一样,有的地方厨房地位最高的是厨师长,有的就是大厨,而木兰虽在韩国,但也遵循了中餐的厨房规矩,地位最高的就是大厨,也就是木兰的老板,而主厨就是三胡子和自己,不过自己负责白案,三胡子负责红案罢了。
在煎炒烹炸这几方面,李国栋和三胡子差距还是很大的,所以他在自己就是二厨。而厨房的地位分层也很简单,洗菜摘菜剥皮洗碗的,算是最低的,也就是大成一开始的位置,能够切菜配菜摆盘的,算是有点地位了,能够上灶炒菜,那你就算混出来了,再往上就是最高的李国栋和三胡子这种。
负责坐在破凳子上骂人的。
你不爽?把你扔进冷库里坐会儿就爽了,你不服?抡起凳子打你一顿就好了。你不怕?等让你卷铺盖卷滚蛋了就怕了。
没办法,厨房里什么人都有,就是没大学生。没准你旁边切菜的就是哪个号子里出来的,对这些人不狠点,镇不住的。
“主厨,您对我已经够好了。”大成一直都很感激李国栋的恩情,他现在已经可以切菜配菜了,要是没李国栋,他要么还在刷盘子倒垃圾,要么就被打跑了。
人活着就要知足啊。
“嘿,算了,以后的事以后再说,如果以后我自立门户了,你要过来给我帮忙啊。”
“感谢主厨对我的信任!”听到李国栋的话,大成的内心更加激动了,李国栋的意思很明白,如果他以后开餐厅了,自己就能跟着他混了,那个时候肯定就不是现在这地位了。
“行了行了,别这样。”每次看到大成这样毕恭毕敬的鞠躬,李国栋都脑仁疼。
旺!旺旺旺旺!
“主厨,狗叫了,看样子是我妈回来了,您在这坐着,我去接她。”
“说什么鬼话呢,这里是你家,我是客人,再说我是小辈,在这坐着像怎么回事,走走走,一起去,一起去。”说完,李国栋便跟着大成去接他妈妈了。
“大娘,您好,我是李国栋。”
“诶,你好啊,果冻xi。”大娘看到李国栋走进身旁,快步上前握住了他的手,语气颤抖着说道:
“真的非常感谢你啊,国栋xi,我的儿子几斤几两我很清楚,当初他说要去首尔闯荡,我劝半天也劝不住,没办法,他长大了我拦不住了,多亏你帮他啊,不然他现在没准都成贼了。”
“妈,我哪有那么不堪啊。”
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