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nbsp;   “你呀,也别怪你父亲,这些部曲如果不是必要时刻是不会轻易召回的,十年前匈奴叛乱,朝廷派将军带兵镇压,当时幸好你父亲遣散部曲,不然咱们吕家就会被列入征招之列,那场战争死伤你是不知道,五原多少家族都被战争毁了。”母亲拉着儿子坐下,给他解释着为何父亲要这么做。

    “要不是你昨天说出那番话,你父亲绝对不可能召回部曲的,九原虽然地处偏僻,但还在五原治下,没有爵位私自招募私兵可是死罪。”

    “如果孩儿没有说出那番话,父亲会如何做呢?”吕布很好奇,如果自己没有想那些事会怎么样。

    “为父原本是想过两年就把你送去晋阳求学,我和你母亲就在九原守着祖业的。”吕良笑着喝了口酒把自己的想法告诉了儿子。

    “父亲真是的,咱们一家人为什么要分开呢,孩儿可不想去那么远求学。”吕布拉着母亲的手说,这时代交通不便,晋阳离九原有一千多里地,交通不便,按着弯弯曲曲的路来算怕是要走进两千里地。一趟路程就要至少大半个月,自己只要去求学,几年内就不用想着回家了。

    看到儿子痴缠的模样,黄氏笑着摸着儿子的头,她也舍不得儿子去那么远的地方。

    父母在不远游,这就是古代的真实写照,没有汽车,没有公路,没有火车也没有飞机,通讯更加不方便,离家千里就如同分在了两个世界。

    “对了父亲,孩儿还有事没做呢。”吕布站起来看着父亲。

    “哦,还有什么事没做?”吕良一脸奇怪的看着儿子,今日儿子的表现很好。

    “酒曲呀,一种新的酒曲,能让酒的产量和质量都提升几个档次。”

    “布儿知道这酒曲的制作方法?”吕良也来了兴趣,家里的酒都是他亲手酿的,酒曲的重要他是最清楚的,如果有更好的酒曲,那美酒的产量就会更高。

    吕布想做的酒曲就是大曲,就是以大麦、小麦、大豆等为原料,经过粉碎,加水混捏,压成曲醅,形似砖块,经过自然界微生物、菌类生存繁殖,产生淀粉酶和糖化酶,将谷物分解为糖类,再由酵母菌发酵成为酒精。

    吕布没法给父亲解释什么事微生物,什么是酵母菌,只能带着父亲来到了厨房,父亲也是酿酒高手,只要自己做一次,父亲肯定就能明白。

    找到麦子,大麦小麦各取一些,又拿了些大豆,比例吕布不清楚,统一按一比一比一来算。

    找了个捣臼,就把东西都给捣碎了,加了点水在捣臼里,就像小孩玩泥巴一样玩起泥巴,没一会两块板砖大小的酒曲就被做好了。

    “布儿,这就是酒曲?”母亲看着儿子就像在玩泥巴,一脸不满的看着那两块面饼,怎么看都不像酒曲。

    “布儿,你可知道酒曲是怎样的?”吕良笑着看着儿子,看来儿子还是不懂怎么酿酒。

    吕布见过父亲酿酒用的酒曲,也是大麦豆子之类的,就么这泡一段时间的水,然后让它们发酵,等上面长出白毛的时候就和蒸过的粮食混合,用一比二的比例进行酿酒。

    酒曲里的酵素不够,只有表层一层酵素,发酵能力很差,这对粮食的浪费很严重,不光是酿酒的粮食,酒曲也是粮食做的。

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