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奶粉的出现是成吉思汗西征时他的一个主管后勤保障的大将无意中发现的，这朝代一代天骄还没出生呢，因此草原上的牧民会不会制作奶粉真说不好。
“不会，为何要制成粉？”穆多尔摇头。
“制成粉不容易坏，出门时带在身边，用烧开的热水一泡就是乳糜了，还可以卖了换粮食。”张晓瑛解释。
“卖了换粮食”成功引起了穆多尔的注意，跟农耕社会比起来，游牧民族最经常面临的问题就是粮食短缺。
“阿兄可使人去寻些产乳多的奶牛饲养，我听胡商说过有一种牛身上白色又有黑色的品种，最是能产乳。”
张晓瑛说的是荷斯坦奶牛，据说源自荷兰，是现代社会中产乳量最大的奶牛品种，产乳量最多的一头牛达到了一年超过了三万公斤的牛奶，平均到365天一天产奶超过了82公斤。
要知道一头普通的没有经过育种的本土黄母牛平均一天的产奶量也就是10公斤，这差距也太大了，当然也不排除现代社会使用了添加激素增加奶牛泌乳的非常手段。
但荷斯坦奶牛的产奶量全球第一是毋庸置疑的，世界各国都纷纷引进本国育种，我国也在十九世纪末期引进与本土黄牛杂交育种，现在已经是我国的主要奶牛品种。
“好，我会使人留意。堇兰妹妹可知晓牛乳如何才能制成粉？”穆多尔问，在他眼里堇兰虽然年纪不大，本事却不小，既然她说了，法子应也是知晓的。
但是张晓瑛却摇摇头：“我听说是烘干变成粉，但是也不确定，不能做成粉也可以做成乳干酪，亦可存放不少的时间。”
奶粉不好做，干奶酪还是可以的，而且干奶酪营养也非常丰富，也适合运输保存。
穆多尔点点头，他也发现汉地的人们并非不爱吃牛乳，只是牛乳很少，普通人家是吃不起的。
如果他们的牛乳可以制成保存时间几个月的干酪，自然可以卖来汉地再换回粮食。
王妃问：“堇兰也喜欢喝牛乳吗？”
她知道汉地有些人不喝牛乳，嫌膻味重，她祖母则是不能喝鲜牛乳，一喝就会腹胀拉肚子，只能吃放了几天的乳酪。
张晓瑛点头：“喜欢喝，牛乳可是好东西，阿姆也该多喝牛乳，我留意一下看看何处有乳牛，买了好给阿姆送来。”
她过两天要去娄上村，问问村民愿不愿意把哺乳期的母牛卖给她，虽然产奶量不高，总好过没有。
上次去她心里被种牛痘的事填的满满当当的，完全顾及不到这些。
“你先顾好你的事，不用管我。”王妃说道。
她知道女儿是个大忙人，做的是大事，怕自己耽误了她的事情。
“我的事重要，阿姆和弟弟们喝上牛乳也重要，我自己也想喝。啥事也比不过吃饭这件大事。”张晓瑛打趣。
俩个弟弟听说很快就要有牛乳喝，心情也好了起来，似乎桌上的食物味道也好些了。
大家正其乐融融地吃着早饭，一阵急促嘈杂的脚步声传了进来。