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么意见就跟我们东家说吧。”徐掌柜等了一会，见其一直并未转身，只好开口提醒道。
这人这才转过身来，原是一位白面老者，肚皮把衣襟高高撑起，看起来应该是吃饱了饭来的。桌上的菜居然只动了几筷子。
“听说这位客管对我们的菜有些想法，我们对客人的意见非常重视，您有什么想法都可以提，我们尽所能及去做。”刘娥想知道这人到底哪里不满意。
只见他指着凉拌酸豆角道，“这菜不是新鲜菜，还有，你们的菜也太贵了！最起码比别人贵了三倍，还有上千两银子的菜，这简直不是酒楼，是黑店！”此人一气说完，就一屁股坐下，站这么久许是累了。
刘娥也坐下来，“您说的这道酸豆角啊，是腌制十天才得的，当然不能是新鲜蔬菜，这菜酸香开胃，能解肉荤之肥腻，对体胖之人还有轻身之功效，您可真是点菜的行家！”
这人闻言眼睛一亮，“真能如此？”
“当然，您吃完肉菜再吃酸豆角一试便知。”
老者眼睛眨巴几下，“那，那你们菜贵怎么说？这不是哄抬物价吗?”
刘娥笑了，“您肯定去过别家酒楼吃过菜对吗？”
“当然，整个开封城内，老夫哪家没吃过，都去过了！”老者颇为得意道。
“那您觉得我家味道与其他酒楼想必如何呢？”刘娥很想知道中肯的评价，就是不知道这位老者会不会实话实说。
“味道嘛，这些酒楼加起来跟你们，做菜时是加了肉酱吧。”老者见刘娥有些意外的眼神，更加得意的说道，“这可是昂贵的东西！但总不能因为你的配料昂贵，就让百姓吃不起酒楼的菜啊！”
古时并非没有酱料，反而酱的起源比有记载的历史时期还要早，战国时期的肉酱甚至还加上各种名贵香料，做成菜肴供王公贵族享用，孔夫子都极爱吃。
这位老者还真是行家，吃出了酱料的味道来源，不过他怎么也想不到这酱不是肉做的，而是廉价的黄豆做成的。
刘娥点头，“您说的对，配料昂贵，并且不容易保存，这是价高的原因之一，后面隔壁的花楼可以随时来此助兴，打赏之银两几乎比这桌菜金还要高。这个价格刚好可以与其他普通酒楼区分开来，富人享乐可不会嫌贵呀。”
“你，你！”老者似乎有些生气，“好吃的菜怎么可以只供给富人呢？你们，这是欺压百姓！”
刘娥赶紧解释，“老人家，您这么说可冤枉我啦，您看大堂和外带窗口的价目表，几文钱就能买到樊楼这么高档酒楼的包子，对百姓来说多么实惠呀。而且新店开业，办张年卡樊楼还可以打折，您今日先付一百两银子，就可以打八折优惠呢！”
刘娥笑眯眯问道，“您要办卡吗？”