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刘娥欣喜不已,忙付了定金,日后海货供应有了着落,经老板也对此喜出望外。
干鲍鱼个头不大,但是全自然晒干,成品色泽均属上等。
刘娥昨晚上就清水浸上,但今日依然未曾泡发,只好只取了瑶柱和海参来用。
鲍鱼放进砂锅慢火煲一个时辰关火再焖三个时辰。还原湿鲍鱼最好的是泡发六日,才能令干鲍鱼回归湿鲍。
老母鸡、猪皮、鸡脚飞水,加入虾米老姜陈皮和瑶柱放入砂锅,五个时辰的汤底煲好了再放入煨好的鲍鱼和砂糖。
今日一大早用慢火开始煲,坛子肉的香气盖住了一切,所以大家都没发现这锅鲍鱼。
刘娥小心的翻看,还得继续煲一日才勉强能吃。
既然云长老是个懂海鲜的,那就让她尝尝这溏心鲍鱼,刘娥忍住内心的雀跃,进入梦乡。
天色微亮,刘娥就起了。
绿萝揉着惺忪的睡眼帮刘娥梳头,心道,东家今日这是准备去见谁呢,这么一大早就醒了。
刘娥收拾妥当就去厨房看她的砂锅。
炭火几近熄灭,只余温热手感。刘娥细细捅开,让炭火接着煨起来。
鲜香一阵阵散发出来,勾的人心痒痒的。
刘娥深吸一口气,转身出了厨房。
“东家,罗老板来了。”随从前门来报。
罗庆山红光满面,几步就奔到刘娥面前,哈哈大笑着对刘娥拱手,“刘老板早啊。”
刘娥看他一脸喜庆,知道这几日应是大有收益。
“罗老板这么早。”刘娥淡淡的站定。
罗庆山这才有些觉得自己太过兴奋,忙摆摆手,“老了不中用了,一点小事就急不可耐。”
刘娥命人速去准备茶具点心,招呼罗庆山入厅堂坐下。
绿萝将刘娥爱喝的雀舌泡好,同样给罗庆山准备了一杯,莲花酥和糯米糍几粒放置罗庆山面前。
“这时候罗老板相比未曾进食,尝尝我家的茶点如何。”刘娥对罗庆山微笑道。
从几家饭馆老板的态度来看,罗庆山此人作为成都饮食界领头人,声望可谓不小。
就目前对遇仙楼的态度,还算有礼,刘娥也对其给予很高的尊重。
“您猜这两日的生意如何。”罗庆山说完捏一粒莲花酥入口。
刘娥微笑道,“今日一见罗老板气色,应该还不错吧。”
没有听到回应。
只见罗庆山嘴巴不停,又捏起一粒糯米糍,嚼了一会饮一口茶送下。
“喔,这茶点。”罗庆山眯起眼睛,暗自赞叹,今日没吃朝食简直太对了。
“茶点好吃您就再带一盒回去。”刘娥大方表示。
罗庆山立刻喜不自胜,“刘老板真是老夫的贵人啊,现在咱们店内菜品简直不可同日而语。哦我是说咱们成都府的所有用了遇仙楼酱料的菜。”
“好吃就行。”
“好吃何止千万倍,如此神物,简直造福于百姓。”罗庆山不停地称赞。
“官府一定会对此酱料给与奖赏的。”罗庆山觉得一定要给刘娥请个封赏才好。
“万万不可。”刘娥却抬手制止他继续说下去。
“官府封赏一事不可。”