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然不放心将整个熬红油的过程都交给何雨水，提前将调料都放进了油锅里，何雨水纸用时不时的翻一翻，防止它粘锅就行。
不过这小丫头知道了要干这么枯燥的工作，还是一脸激动的样子。
何雨柱也是笑了笑。
随后便开始忙活，起了自己手上的工作。
与此同时，在宁鹤楼那边，掌柜的找了半天也没找到摆摊的人，只能又重新返回了宁鹤楼。
主厨看见掌柜耷拉着个脸，赶忙走到他面前问道：
“怎么啦？怎么脸色这么差，没看到人吗？”
掌柜无奈的点了点头，又接着说道：
“没看到，我问了他旁边的摊主说，他们把食材都卖完以后就收摊回去了。”
“我那会儿去的时候他们都走挺久的了。”
主厨也是若有所思的点了点头，随后说道：
“他们倒是走的挺快的。”
掌柜又接着说道：
“不过那些摊主跟我说，他们每天都会来这条街上摆摊的，明天早上的时候也会过来。”
“咱们明天一早就去街上蹲他们吧。”
主厨点了点头：
“好，那明天咱们一起去，我倒是要看看这个传说中的大厨究竟是何方的神圣，这么小的年纪竟然就有这么多的食客，还个个都对他赞不绝口。”
掌柜也是在一旁附和着说道：
“是啊，咱们明天就去看看他愿不愿意到酒楼来工作，大不了工资给他开高一些就是了。”
说到这里的时候，掌柜像是想到了什么，又看向主厨：
“不过今天那些食客们抱怨咱们酒楼的菜不好也是真的，我看色泽和味道确实不如你们之前炒的。”
“今天负责炒这几个菜的厨师，真的提前离开了吗？”
主厨点了点头：
“他说家里有事就请假离开半天，今天这些菜都不是他炒的，要是他炒的话，食客也不至于会有这么大的反应。”
掌柜有些困惑的问道：
“就算是其他厨师也不至于炒成这个样子了，你是让谁来炒的菜？”
“我让学徒来炒的，就是那个何雨柱，那小子的天赋也算是很高了，才学了一年多的时间，炒菜的手艺已经比其他的学徒好了太多。”
“这段时间我不是跟他说要让他学着上灶吗，正巧今天厨师有事离开了，我就把这几盘菜交给他来炒的。”
“之前我也教过他炒这些菜，炒的都还不错。”
掌柜听见主厨这样说，眼里的困惑更深了：
“既然你都说炒的不错，那手艺应该还可以啊。”
“怎么还会有这么多食客不满意……”
主厨也是无奈的摇了摇头：
“他今天看起来情绪不太高，脸上又肿的跟个猪头一样，估计是被他爹打了。”
“心情不好，炒的菜自然味道也好不到哪里去，也能理解的。”
主厨和何大清是几十年的朋友了，所以对于何大清也是相当宽容的，在何雨柱帮厨的时候，主厨也是时不时的亲自指导他。
所以何宇柱能够这么快上灶，一来是有他爹何大清帮助的原因，二来也是因为主厨细心指导。