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还具有抗氧化的功效，其中含有丰富的胶质，这种成分对女性非常有益，是美容保养圣品，有科学研究表明多吃先生鱼可以让女性保留更久的青春。
而且先生鱼的营养成分高，胆固醇含量却非常低，可以放心食用，不用担心胆固醇过高给健康带来威胁。
“可惜了。”项舅叹了一口气，“先生鱼我也吃过，非常好吃，量也确实稀少，但你说得没错，在这个看脸的世界确实连鱼都不能安生了，这种绝味在市场上竟然只能卖到几十块钱一斤，而且还鲜有人买。”
项阳估算了一下量，觉得大概才几百斤便开口道：“在世界各地先生鱼的差价很大，在某些地方做成鱼干甚至能够卖到上千块钱一斤，方友群说得没错，我国确实吃不惯这种鱼，我们货太少了，要是货多我还能想想办法，就这么点量我也不可能制成鱼干去国外寻找销路。”
“先自己吃吧！”贺明德想也没想就道：“能吃多少吃多少，吃不完的再卖了。”
项阳点头。好东西要是卖不出价格，项阳也是宁愿自己吃了也不愿意廉价卖了的主。
将先生鱼清理完毕，又整理好渔网，这时候时间离午饭还有些时候。
项阳下令徐放让渔船继续南航，自己则鼓捣起先生鱼该怎么吃起来。
顶尖的食材往往只需要最简单的烹饪方式，忙碌了半天，项阳叫来陈庆生杀鱼。
先生鱼其实还是很好做的。
陈庆生跟贺明德分别用两条先生鱼做了一道先生鱼汤跟一道先生鱼火锅。
只见陈庆生将先生鱼洗净，掏空内脏之后切成块状丢到一口锅中煮沸然后加入食盐、料酒一起焯水，再捞出备用。
这一步的时候，很多船员都还不是很在意，甚至还有人一脸嫌弃的样子。
陈庆生倒了沸水，在锅中放油，放入拍碎的大蒜、姜片煽炒，炒香后加入先生鱼一起炒。没一会儿锅中香味便扑鼻而来，飘满整片甲板。
方友群吸了吸鼻子，立即一脸讨好状走了过去，“庆哥，要我帮忙打下手吗？”
“去，去。”陈庆生不由分说赶跑帮倒忙的方友群，然后将炒香的先生鱼倒入砂锅中，加入开水，将另外一些佐料也一股脑倒入砂锅内。
“好了，船长。”陈庆生笑看着项阳，“煲半个小时后就可以吃了。”
项阳点点头表示很棒，随后看向贺明德。
贺明德的动作比陈庆生还快，早已经将先生鱼处理干净之后切成块状，放入沸水锅中，加入食盐和料酒焯水去腥，过水后用凉水冲洗掉上面的浮沫后放置在一旁。
锅中也已经放入适量的食用油，将花椒、大料、葱、姜、蒜、红辣椒炒得香气扑鼻。
见项阳看了过来，贺明德抓起一把豆瓣丢入锅中，然后加入醋、食盐、料酒和清水。
“我这里已经好了。”贺明德将先生鱼倒入锅里，“想吃什么蔬菜往这锅里边丢，烫一下就可以直接吃，等吃完蔬菜鱼肉就炖烂了，正是最好吃的时候。”