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好以后放着晾凉，直到牛奶的表面结了一层薄薄的奶皮，陈温郸用牙签在碗周划了一圈后将牛奶从碗里倒出来，碗底只留下奶皮。
蛋清加入白砂糖搅拌均匀倒入晾凉的牛奶里再次搅拌均匀然后过筛，完成这一系列步骤后陈温郸把加入蛋清的牛奶倒回了碗里。
倒的时候要注意沿着碗边慢慢的倒，这样刚刚留在碗底的奶皮就会漂浮在牛奶上面。倒完后再次盖上保鲜膜放入蒸箱蒸十分钟拿出来等着晾凉凝固就可以了。
“双皮奶可以吃了吗？”
王俊凯刚点完单从外面回来，他看到料理台上摆着的五碗双皮奶，摸了摸碗壁还有些温热，但是轻轻晃动已经能感觉到凝固了。
陈温郸：“可以，现在吃还有些温热，和放在冰箱里彻底冷却的口感不太一样。”
得到肯定的答复，王俊凯迫不及待的拿了一个勺子后端起一碗。在吃之前他还用勺子在表面轻轻碰了碰，奶皮接触勺子底部有些粘性，勺子往上抬的时候双皮奶被微微拉起又下去，颤颤巍巍的，充满了诱惑。
他又用勺子舀了一勺蜜红豆放在双皮奶上才开始开动。温热的双皮奶虽然凝固了，但是又与彻底放凉后的不一样，被勺子舀起来的双皮奶非常的脆弱，在勺子上碎成了好几块。
王俊凯将双皮奶送入口中，温热的口感，嘴巴一抿嘴里的双皮奶仿佛就化成了水一般滑入喉咙。双皮奶的本身并没有很甜，更多的是奶香，搭配上蜜红豆后口感更加的丰富了。
一勺入嘴后王俊凯又舀了一勺，等苏有朋看到的时候，碗里的双皮奶就只剩下三分之一了。
“小凯！吃独食啊！”
苏有朋从背后袭击，他一手轻轻揽住王俊凯的脖子，一手搭在他的肩膀上，看上去像是钳制住王俊凯一样，但其实他并没有用力。
“抱歉有朋哥，感觉这个温热的也好吃，入口即化，不知不觉就吃了这么多了。”
王俊凯不好意思的笑了笑，他将碗递给了苏有朋示意他快尝尝。
本身苏有朋就对双皮奶喜欢的很，王俊凯说温热的也好吃他就更加满怀期待了。果然，这碗双皮奶没有让他失望，嫩滑的口感让他立马就爱上了，他甚至觉得比彻底放凉的还好吃。
“橙子以后可以开个糖水铺，肯定生意很好。”
苏有朋将剩余的双皮奶吃完以后给陈温郸竖了一个大拇指。
陈温郸：“哦莫哦莫，有朋哥，你这样讲的我都心动了。”
王俊凯：“那你开的铺子可真多，奶茶店、蛋糕店、现在又有糖水铺。”
说起蛋糕店，其实陈温郸也和王俊凯说过，因为她感觉做甜品真的很有趣，小时候看的那部动漫《梦色糕点师》，让她对做蛋糕充满了无限的幻想。
“那就都开好了，我给你投资！”
有钱朋霸气的大手一挥，表示自己要投资。
“有朋哥你怎么还插队呢！要投资也是我先投资！”
一听到苏有朋要投资王俊凯急了，完全忘记了刚刚吐槽的也是他自己。