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丝,抓了青辣椒出来切成马耳朵,把辣椒剁成了沫。
谢云在厨房里忙活,顾陈氏也没跟族长继续谈,而是到厨房打下手。
等到顾大把米缸里存着的腊肉香肠洗出来,厨房里的鱼汤已经熬出了香味。
“叔,这给我吧。”谢云笑着接过香肠腊肉,又问,“请问大米在什么地方?可以蒸饭了。”
顾大没想到两条小鱼被做成了香喷喷的鱼汤,看谢云跟看什么稀奇物一样。
这姑娘的手可真巧啊!
与此同时,他也有些期待起谢云接下来会做什么了。
他把家里的大米弄了一盆出来,谢云让他把淘米水留着,然后让他多蒸些米饭。
顾大琢磨着是那个周马夫胃口大,虽然有点心痛大米,但还是比预料中多煮了一些。
这时,聂氏也把下水给弄好了,看到谢云这阵势,心甘情愿地退居二线,打起了下手。
这会儿时间不早了,如果是平时候,谢云自然会慢慢料理肠子,想吃什么花样弄什么花样。
但此时此刻,她直接用葱姜蒜和五香粉、盐做了个简单的白卤汤底,把焯水去了味道的肥肠丢了进去,用砂锅大火快煮。
砂锅本来就有焖煮的效果,没多会儿,属于肥肠的特殊香味传到了院子里面,让顾成才睁大了眼睛。
这水平可一点都不比镇上的酒楼手艺差啊!
周马夫瞅着老头咽口水的模样,心里又是高兴又是难过。
高兴的是今天还能吃一顿谢云做的饭菜,难过的是他只能吃这一顿了……
等大米饭蒸好的时候,谢云那边饭菜也出锅了。
白卤的肠子切了跟大葱丝做了红油凉拌,油渣和青椒一起炒成了下饭菜,萝卜丝和小鱼熬成了一锅鱼汤,尤其是最后洒的胡椒粉,提色增香,提前入味的半肥瘦肉,谢云做了一个黄瓜溜肉片。
除开这些带肉的,谢云还快手炒了点素菜,她本来厨艺就不错,在文涛的交流指导下,如今火候水平更佳,就算这些素菜也味道极佳。
这么置办了一桌菜,不仅看起来不怎么寒碜,甚至就连顾大买回来的肥肉都还没用完呢。
至于顾成才为了挽回颜面让做的腊肉香肠,虽然也是硬菜,可腌制的味道不咋地,反倒是一点也不起眼了。
这时,顾二也跟一双儿女从地里回来了,顾成才宣布开席,大家伙儿甩开膀子吃起了饭。
很快一桌菜被扫了个干干净净,就连米饭也被清理了个干净。
谢云放下手里的碗,脸上有些意犹未尽,顾成才客套地问:“是不是没吃饱?没吃饱的话,那可以再去下点面条。”
“那我就不客气了!”
聂氏很快去煮了一大盘面条出来,让没吃饱的都吃。
可大家伙儿之前抢得快吃得多,这会儿后劲儿上来了,压根就干不动了。
谢云举着盘子问了众人,没人要吃之后,她将白卤肥肠的砂锅端了出来,把面条倒进去,然后又洒了一把小葱,直接把这一盘面条全都干完了。
顾成才看着谢云这么能吃,微微皱起了眉头。
暗想,这顾老六家死命挣钱,怕不就是因为养了这么个能吃的货吧?
一时间,他倒是想起了福祸相依这四个字。