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甲鱼)。
热锅,倒油,烧至八成热,放入葱结、姜片爆香,然后推入甲鱼块(肚朝下),甲鱼一入锅,立刻传出一股浓郁至极的香味,这香味飘入几个老爷子的鼻子中,立刻引出了他们肚里的馋虫,宋老爷子直接拍着桌子喊道小子快点,饿死老子了!”
陈致远抬头看了看这几位迫不及待的老爷子,笑了笑,往锅内加入了一些绍兴黄酒,翻炒了几下,便把那些药材倒了进去,翻炒一翻,便把火关小,盖上了盖子。
搞定这道宋老爷子的食疗菜,陈致远拿出一小块五花肉,切成肉丁,又把那快涂抹着治疗高血压药材的甲鱼肉切成小块,准备做红烧甲鱼。
依旧是倒油,然后放入葱结、姜片爆香,这次先放的是五花肉,待锅内的肉丁成金黄色时,才把甲鱼肉放了进去,一翻爆炒后,加入了些清水,小火慢炖。
搞定了三道菜的陈致远开始准备最后一道菜--蒸甲鱼,把最后一快甲鱼肉又切成四小快,直接放到鳖甲上,把那些微黑的药泥与这四块甲鱼肉搅拌均匀,加入了一些食盐、葱段,便放到蒸锅上去蒸煮!
宋老爷子这会肚子饿得咕咕叫,忍不住喊道好了没啊?”
陈致远看了下,正好宋老爷子的冰糖甲鱼好了,关掉火,装盘端了上去。
这一盘冰糖甲鱼红彤彤的,每一块甲鱼肉上都均匀的沾满了胶状的汁液,随着热气,一股香味扑鼻而来。
陈致远把这菜放到宋老跟前道这道菜叫做冰糖甲鱼,我加了川贝母、生名膏这些药材,在坐的有中医,应该这些药是治疗哮喘的,所以常吃这道菜有治疗哮喘的作用,抱歉今天的甲鱼肉比较少,就没办法让各位一一品尝了!”
宋老爷子抓起筷子,不满道你磨磨唧唧的说这么多干,一边去,别挡着老子吃菜!”说完夹了一块甲鱼肉放入嘴中,甲鱼肉外层那些汁液先在味蕾上带出一股甜味,随这老爷子一咬,甲鱼自身的那股鲜香味立刻接替而来,甜而不腻,香而爽口,只感觉这肉鲜美肥腴,美味得让人恨不得把舌头都吞下去。
其他几个老爷子看宋老头吃的狼吞虎咽、香甜无比,直咽吐沫,忍不住拿起筷子想偷一块尝尝,宋老爷子别看吃得专注,这眼睛可没忘记扫这些老,看到他们这个动作,立刻抱起盘子警惕道你们几个老要干?”
“你个老,让我们哥几个尝尝,别他娘的吃独食!”米老不满到。
其他几个人立刻连声附和!
“我告讼你们,谁也别想抢老子的菜,都滚一边去!”宋老爷子瞪着双眼嚷嚷道。
“你个老这么小气?吃你快肉,你他娘的就这么多废话!”孙老爷子也不乐意了。
陈致远看这老几位要吵起来,赶紧出声道好了,这菜只适合宋老爷子吃,您老几位的,马上好,我去端。”
陈致远说完转身去端第二道菜了,红烧甲鱼,这菜是给有高血压的孔武军。
红烧甲鱼应该是一整只的红烧,但今天就这么一只,实在不够,陈大官人就偷工减料放入了一些五花肉充数。
陈致远把这菜放到孔武军面前道这菜加入了龙胆草、山栀等治疗高血压的药材,孔老您尝尝吧!”
孔武军看这道菜,五花肉呈金黄色,甲鱼肉黄色中微微带些黑色,黏黏的酱汁把这两种肉粘连在一起,一看就感觉食欲大动,在加上这扑鼻而来的浓郁香气,更是让人馋得不行。
迫不及待的夹起一块肉放入嘴中,一股简直无法用笔墨形容的鲜味在唇齿中偏偏舞动,随着咀嚼,五花肉的嚼劲配合这甲鱼肉的鲜嫩,更是让人感觉荤香醇人、回味无穷,这种鲜美的味道简直能让人飞起来。
米老爷子两位看孔武军那一脸陶醉的表情,心中大是着急,冲陈致远喊道小子,赶紧给我们端菜去!”
陈致远笑了笑,去端剩下的两道菜--清炖鳖汤、蒸甲鱼。
依旧又跟众人介绍了清炖鳖汤有着治疗糖尿病作用,蒸甲鱼则有着治疗肝硬化的作用。
清炖鳖汤跟前边两道菜一比,这色上输了几分,但在香上却比那两道菜高了几分,牛奶一般的汤汁,配合这那醇香味,立刻引得孙昌武口水都快留下来了。
拿过勺子先喝了一口汤,这汤一入口先是一股淡淡的苦味,但这苦味霎那间消失不见,随之而来的是一股浓浓的鲜香味,这味道宛如炸弹一般纷纷在味蕾上引爆,轰得孙老爷子大脑中一片空白,只剩下喝,不停的喝这个念头。
一小盆汤没几分钟就让孙老爷子喝个精光,这时候孙老才恢复了清明,张嘴道这汤太好喝了,在给老子来一盆!”
陈致远摇了摇头道烫是没了,不过您老那还有一块甲鱼肉!”
孙昌武这才还有一块肉,立刻拿起筷子夹起一块放入嘴中,这甲鱼肉的味道跟那汤一模一样,吃得孙老爷子大呼过瘾。
米老爷子看着鳖甲上那黑乎乎的肉,在看看其他几位的那些光用看就让人馋得不行的菜,一阵不满,撇嘴道小子你这给我做的菜,这么难看,让老子吃?”
陈致远笑道菜难看但不一定难吃,您尝尝就了!”
米老爷子半信半疑的看了看陈致远,用筷子夹起一块那黑肉放入嘴中。
如果说那鳖汤是一颗颗轰炸味蕾的炸弹,那米老爷子这黑乎乎的鳖肉就是核弹,一入嘴,立刻以势不可挡的架势横扫了整个口腔,浓郁的化不开的醇香味,犹如核弹的辐射波,从味蕾传遍全身,让全身每一个细胞每一个毛孔都随着这醇香味不停的颤抖!
米老爷子一口肉下嘴,立刻发出一声长长的呻吟太你母亲的好吃了!”
米梦菡偷偷的举起筷子从爷爷盘子里夹了一块,刚要吃,却被陈致远抢下这个你不能吃,一会给你做别的!”(未完待续。如果您喜欢这部作品,欢迎您来起点网()订阅,打赏,您的支持,就是我最大的动力。)
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