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回到山头上，把那些被蹂躏得比较惨的笋挑出来，剥掉皮先煮着吃。因为这些挖坏的笋非常不好贮存，虽然天气气温低，也极容易坏掉。
冬笋把笋壳叶剥光光后，留下白嫩嫩的笋肉，再将之切成薄薄的一片一片……将切成片的冬笋放入打好水的锅里，煮个几分钟，这样味道会更好一些……将之捞出来后，锅洗净，放油，然后和切好的肉片一起炒，姜、蒜、辣椒是一样都不能少的——这道有名的冬笋炒肉做出来，的确那叫一个香啊。猪肉都要好吃得多，尤其是冬笋，鲜嫩鲜嫩的，脆脆的，津甜津甜的，那真的叫一个美味……
中午洛辉做了一个冬笋炒肉，煮了一个冬笋煮草鱼片，再就是一个油焖鲜冬笋，直吃得四位老人呼哧呼哧，连呼好吃。洛辉自己也是吃得酣畅淋漓，感觉比吃三样基因改良的蔬菜，还带劲儿。
尝到了冬笋的美味，洛老许老就更加心动了，吃过饭后两人连平素必须的午睡都不睡了，直接就挖笋去。当然他们挖笋高手洛辉，是肯定要叫上的，不然他们到竹林里去，就是一抓瞎。就算把二师兄的九齿钉耙给他们，他们也不会用。
三人来到高首家屋后的竹林里，洛辉开始教两位老人要怎么去寻笋，教的是最基本的叉叉寻笋法。两位老人年纪虽然都有七十几了，但因为一直以来养生得当，耳聪目明，视力还是不错的。
听了洛辉教的方法后。两人开始低头寻觅起来。倒也让他们各自给找到了一根笋……但在把笋给挖出来时。可够折腾他们的了，许老没判断好笋到底有多长，直接只挖了一半，这笋他等于是没挖，因为笋绝大部分的肉，是在笋的下一截的……
洛老也没好到哪里去，锄头一个没控制好，哧。把根半斤多的冬笋给腰斩了……
没辙，老老都只好喊洛辉过来，把没挖出来的下面那一截挖出来，不然就太浪费了。
叉叉寻笋法比较好使，有的地方又是拱又是叉的，非常显眼，一找一个中。二老隔个四五分钟的，倒也能寻到个一根，不过在将笋挖出来时，经常出故障。洛辉不得不过去救场……
稍晚些时间，鱼蛋也来了。这小子上午在洛辉在这里学了不少东西，加了脑子灵活，回去后细细地琢磨了又琢磨，下午他这寻笋的技术又大有长进，奈何年纪太小，力气小了，挖根笋出来要比别人多一倍甚至还多的时间。
再晚些时间，高歌高栓带着小妞妞来了。二位高同志中午吃了妞妞拿回去的冬笋后，心下就按捺不住了，这不父子俩各扛着把锄头来了。
一时之间，高首老屋子后的竹林里，怦怦啪啪，好不热闹。
洛辉挖笋的技术可谓是分分钟见长，愈发地厉害，只见他不一会儿便一根，一片刻又是一根……这让众人佩服不已，尤其是高歌高栓，小辉这是天才啊，他做什么事情，比谁都要利害！
“……”
两个多小时后，这片几亩的竹林被众人来来回回地扫荡了几遍。至此，别说高歌洛老他们，就算是洛辉都难得找到根冬笋了……这片竹林子也算是要过一段时间，才有得笋挖了，最好是下一场大雨，那些笋就有得长喽。
众人扛着锄头提着篮子，雄赳赳地向别的竹林里挺进。
在乡村里，不论是谁家的竹林，里面的冬笋都是可以随便挖的。因为冬笋无法长竹子，不挖出来它就烂在了土壤里了……而且这事儿技术含量忒高，就像挖泥鳅一样的，挖得到就算你的本事了。
大伙儿这一挖，就挖到了下午四五点。
洛辉的战线最是辉煌，足足里挖了三十来斤，整整一大蛇皮袋子……便宜徒弟鱼蛋排在第二，挖了五六斤。其余的，都是两斤三斤的……其实现在冬笋还算是刚刚长，大的笋不多，都是比较小的……到了腊月，那时的冬笋就又大又壮了，尤其是过年前那段时间，笋是最壮最多的……
而如果一块土壤肥沃、阳光雨露充沛的竹林，留着一直都不去挖笋，到年底的时候再去挖，那随便一寻，就是几根几根的，有个时候一小片地儿，能够挖出十来根，那感觉真叫一个爽。
挖冬笋确实是非常有意思的一个乡村趣事，而且冬笋可以变n多的花样来煮着吃，让人百吃而不厌。
“……”
提着满满的收获，回山头的途中，洛辉看了下湖边铁网子里的那头黑字色怪鱼。
这段时间洛辉只要有空，都会去查看查看监控里的视频，... -->>
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