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对于掌柜的态度梁子意也并不意外，“若我的判断没有错，天香楼如今已经进入瓶颈，若仅仅凭着这些招牌菜撑门面的话，不出五年天香楼必然会被别的酒楼打压下去。”
这话可当真是说到掌柜的心坎里去了，只是他有些不解，他废了许多功夫才想明白的事情，怎么这个小姑娘一下就看透了？
梁子意可没有为他解惑的意思，有时候这人还是有些忌惮的好。
“若您跟我家合作，我保证天香楼不仅是镇上最好的酒楼，更是金陵城最好的酒楼！”
这一番话说的掌柜热血沸腾，做生意的，没有人不想做得更好，这不仅仅是赚更多的银子，更重要的，还有名声！
可说出这话的只是一个小姑娘，这真实性就有待考量了。
掌柜探究的看着梁子意，好像想要看看她究竟因为什么能说出这样的话来。
“可否借厨房一用？”多说什么都没有让他瞧瞧真本事来的说服人心。
说了这样多，掌柜也想瞧瞧能放话说让天香楼成为金陵最好酒楼的人，究竟有多大的本事，对于这话自然是没有不应的。
走之前掌柜说厨房里的任何食材都能够给她们使用，而且没有留下一个学徒，若是她们不叫人就不会有人进来。
“子意，你太任性了。”郑阿柔蹙眉看向梁子意眼中满满的不赞同。
她哪里有那个本事？现在骑虎难下了啊。
“爹娘你们就放心吧，我既然说得出就圆的回来。”嘴角含着自信的笑。
梁子意此时一点都不像是一个五岁的孩童，站在酒楼的灶台上，她好似回到了前世在厨房指点江山的日子。
在放食材的地方环顾了一下，梁子意的视线停留在最下角的大肉上。
大肉，也就是猪肉，大圆朝出了穷苦人家之外，稍稍有些银钱的人家都是不吃的，他们觉得猪肉粗鄙又肮脏，是最下等的肉。
梁子意今日偏生要用这猪肉做成一道美味。
一边的郑阿柔和梁大看着，有心想要制止。
可他们也知道，梁子意做了决定那是十头牛都拉不回来，只能由着她了。
凉水入锅将猪肉焯水，撇去血沫，切成小块薄油煎至四面金黄。
此时另一个锅里的糖色也炒好了，将肉放进去上色，加水没过肉，再加入葱姜蒜黄酒酱油，盖上锅盖闷煮至汁水浓稠猪肉软烂入味盛出。
有梁子意的细细浇汁，这肉的汤汁没有浪费多少，一块块的猪肉像是果冻一般玲珑剔透，端上走动的时候一晃一晃的像是随时都要碎，可却一直坚挺的完整着。
掌柜早就闻到香味，只是不好意思表现的太过急切罢了。
郑阿柔端着盘子出来，他赶紧迎上去，被香味迷了眼睛，没有注意到郑阿柔和梁大的神色中满是不敢相信。
“这是什么肉？”急忙拿筷子加了一块入口，肥而不腻入口即化的口感是他从未吃到过的，掌柜眯起眼睛享受着，吃完了这才想起重要的事儿来。