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尝,这汤味道如何?”
陈英喝了一口,真是鲜到牙齿缝里了,好喝的不得了。
她赞一声,“真好。你这是什么汤啊?味道好得不得了。”
婴宁笑道:“不过就是简单的骨头汤罢了,灶上正熬着呢,每天晚上都要熬出一大桶来,明天做素面就是放这种汤的。”
陈英问道:“这汤是怎么熬制的?”
“这是用猪骨头熬的,猪骨头中含有丰富的营养物质,特别是蛋白质和脂肪和钙质含量丰富,对人体的健康十分有益。用猪骨熬制的大骨汤,既能帮我们滋补调理身体,同时还能够减缓人体骨质钙化,或者是骨质疏松等问题,而且汤汁浓滑鲜美,因此很受大家欢迎。味道细腻丝滑、口感鲜美的大骨汤,如果再配上山药、芋艿这些淀粉较多的蔬菜,既能增加汤的营养,还能增加汤的浓度,特别适合爱美的女性和老人儿童食用。”
她说着又道:“至于做法也非常简单,用大骨头若干,敲成几截,放进沙锅,倒满水,放葱段,姜片,蒜瓣即可,如果喜欢也可以放进花椒辣椒茴香八角红枣枸杞当归等等,我喜欢清淡原味汤料,就放了一把花生。然后大火烧开,小火慢炖,一定要炖到骨肉轻易分离,如果期间水不够,可以不断添水。最后炖好以后,可以现吃现调味,舀一碗,加盐、鸡精、或香葱或香菜,骨头也可随吃随捞。”
陈英听她说了做法,很细心的都用笔记下来。
婴宁第一次做老师,竟然有些兴奋,拉着她到后厨去,两人研究个不亦乐乎。
白秋练一个人坐在外面喝茶,时不时照看下面馆。她是要守夜的,白天面馆是人的世界,晚上就是妖物和鬼的世界了。她倒没什么,就怕陈英看见不该看的给吓着了。
看看时间,差不多十点了,这两人都没有要出来的意思。她只能喊一声,“婴宁,要关店了。”
婴宁这才意识到有点晚了,忙跑了出来。陈英也跟着出来,一边走一边道歉,“真是对不起,我这人做什么事都喜欢一蹴而就,耽误你们休息了。”
白秋练笑笑,“这也没什么,只是天晚了不好打车。”
她听王六郎不止一次念叨过,说陈英性格坚毅,又很要强,在警校的时候各项技能都要争第一,样样都要比人强,看来这回她也是下定决心要学煲汤了。只是不知道她这么卖力,是真的为了她妈妈吗?
把陈英送走,已经晚上十一点多了,店里只有白秋练一个人,她索性搬了把椅子坐到门口,一个人看月亮。
今晚的月色不错,圆圆的月亮皎洁明亮,如一盏夜灯挂在天上,闲着无聊的瞅两眼也挺好的。
也就这时候,忽然听到前面拐角的地方有人在争吵,她耳朵灵,竟然听到陈英的声音,另外一个是男的。
心中纳闷,陈英都走了好一会儿了,这大晚上的,和谁吵架呢?
她也没事就溜达着走过去,这会儿城隍庙附近的店铺大都关门了,整条街上来往的人也不多,所以一眼看过去,就能瞧见陈英的背影。