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工艺复杂， 稍有不慎失手一刀就会破坏整个雕刻的美感甚至毁掉整个作品。
因此雕刻龙整个作品是公认的高难度，一个雕刻高手全神贯注雕刻一个小时也未必能完成多少整个龙头精细雕琢。
但是唐墨现在只用了十分钟多一点点的时间，竟然已经完成了两个龙头的雕刻任务，如果再给他十分钟，恐怕他能把两条完整的龙都雕刻出来。
虽然龙身还要雕刻龙爪和龙鳞，难度也不算小，但是相比于龙须、龙目、龙眼的复杂程度，那就显得简单了许多。
果然，又过去十多分钟，两条完整的龙已经彻底呈现在西瓜表皮上，视频里虽然无法看到所有细节，看不清这两条龙到底有多么精美绝伦。但是他们三人都能想象到，以唐墨一贯以来的执着和苛刻，水平肯定不会低，不可能用残次品来糊弄他自己，那不是他的风格。
时间一分一秒过去，又过去十多分钟，三个人依旧沉浸在唐墨精彩的“表演”中无法自拔，这时候，一个清脆的女嗓音进入他们三人的耳朵。
“老先生您好，我见你们一直在看手机，已经快一个小时没碰过桌上的烧鹅，肯定已经凉透了。您是不是对我们的烧鹅有什么不满意的地方，还劳烦您说出来，我们也好改进改进。”
说话的是一个披着围裙的年轻女子，看起来二十出头，比小江还要年轻几岁。这时候正在身体微微前倾，很有礼貌地询问金大师三人。
“不是不是，你们店的烧鹅非常好吃，是我在全国各地吃过的最好吃的烧鹅，你不要担心，难道你还不相信你们店的品质吗？”金大师把视线从手机视频上挪开，不紧不慢地回答道。
这个身披围裙、长相清秀的女孩展演一笑，说：“我自然是相信我爸的做烧鹅的手艺是全国第一的。那你们一直不吃……是为什么呢？要是有什么不满您尽管说，我马上去给换一盘热乎的。”
这个女孩的话一出，小江对这家店又有了全新的认识，果然能够把店开到这么成功的，一定有它成功的秘诀。
“金大师，您看，这冷了也没法吃，要不我们再点一份热的？”小江听了女孩的话，也这么劝金大师。他们的本意是来吃饭，结果魂儿全都被唐墨这小子给勾走了，反而冷落了一桌好菜。
“点什么点呀，没那么矫情，我们再山里连草根野菜都吃了，还在乎这吗？”
金大师驳回小江的建议之后，对上来服务的女孩说道：“也不能让你们点吃亏给我们上新的烧鹅，就麻烦你把我们的菜拿去微波炉热一热再端上来就行了。不论食物好不好吃，都不能浪费，那可是要遭天谴的。”
女孩儿端着烧鹅下去了，转身之后，对金大师对待食物的态度又多了几分钦佩。他们店所渴望的，可不就是这样的食客吗？
他们用心做菜，制作出全国味道顶尖的烧鹅，自然不希望有一丁点儿背埋汰了。食客珍惜食物，就是对厨师的最大尊重，对食物的最大尊重。
三人高高高兴兴地把烧鹅吃完之后，又打包了半只带走，这是要带给唐墨的。
三人一回到酒店就直奔唐墨房间，从监控视频上看，他们离开烧鹅店的时候唐墨就已经雕刻完成，然后就一直坐在那儿发呆，用金大师的话来说，那可能是在参悟。
学厨和学武一样，不仅要持续不断的训练来加强身体对一招一式的记忆，把招式变成身体的本能；更需要停下来回忆和思考以及参悟，悟出招式之外的东西，那就是厨艺的“内功心法”、“秘诀”。
悟透了，招式就变得不再那么重要，就能达到无招胜有招的境界，以后不论要雕刻什么图案、什么形态，都能得心应手。因为那时候的唐墨已经能够掌握六刀雕刻的精髓，可以应变所有的雕刻方案。
“笃笃笃……”小江的指关节轻轻地扣在唐墨的房门上，很轻很轻，生怕突然响起的敲门声会打断唐墨的状态。
这也是他们回来路上商量好的，轻轻地敲门试探，要是唐墨还沉浸在冥想思考当中，是不可能会听到敲门的，那他们就会先撤退，晚点找机会再来。要是唐墨能听到，那就该给他吃晚饭了。
等了片刻，小江正想说要转身离开，房门却传来咔哒一声，唐墨的脑袋从门缝里露了出来。