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一个人管着小卖部，马慧不光拿工资，还能拿到分红，要说不开心那绝对是假的。
别过马慧，李少安往后院走，这里的三栋蘑菇房现在还是由大嫂来管理，要做的不多，也就是打水和通风，以及打扫卫生。
这次和王香秀比试，李少安要赢过王香秀，手里所能倚仗的便只有后院的这几栋蘑菇房了。
李少安一个人在蘑菇房里蹲在角落忙碌，找来家里一些零散的木料搭建一个临时的架子，做这些都是为了等会儿的种菜做铺垫。
正忙碌着，忽然听到身后传来的声音，“少安，你啥时候回来的，蹲这儿干嘛呢？”
李少安听出那是谭红霞的声音，起身回头，笑道：“嫂子，我打算种菜。”
谭红霞皱着眉头：“刚才我回来的路上，就听到乡亲们都在说你和香秀丫头要比试，这到底怎么回事？”
李少安笑道：“没事，就是闹着玩呢，我和香秀约好了，看谁能最快地种出菜来。”
谭红霞担心道：“她们家有菜地、有大棚。咱家没菜地，怎么和她比呢？”
“咱家不是有温室吗，现在种菜一样可以。”李少安笑道。
“光有温室有啥用，没地咋种菜？”谭红霞担心的正是这个。
“别人种菜要地，我种菜不用。”李少安信心十足。
谭红霞越发觉得一头雾水，不知李少安到底什么意思，种菜不用地，这比起大棚温室这种东西来更是让人颠覆认知，见所未见闻所未闻。
“少安，你到底有啥打算，嫂子这么多年来也没见谁种菜不用地的。”谭红霞一脸疑惑，发现自己越来越跟不上李少安的思维了。
李少安乐了，笑道：“嫂子，家里有黄豆或者绿豆吗？”
“有啊，难不成你想种豆子？”谭红霞更是不解，黄豆要成熟那得五六个月的时间，就算是绿豆那也得两三个月，这速度哪里比得过香秀大棚里的青菜，这场比试不是输定了吗。
谭红霞想到的是种黄豆，然而李少安所想的却是另外一件事，发豆芽！
当时铁山湾是很落后的穷山村，大家对于蔬菜的认识也有限，夏天就是茄子豆角苦瓜，冬天就是白菜萝卜，除此之外餐桌上的菜品并不丰富，可以说很单调。
村民们几乎没有人用黄豆或者绿豆来发豆芽，更多的是要么直接吃，要么做成干货，或者挑选出好的做种，像李少安这么干的还是头一回。
李少安之所以对豆芽不陌生，是因为他在大学的时候经常会吃到这道菜，而且农业课上也讲过这些知识。
相较于动辄几个月的生长周期，豆芽的生长周期极其的短，只需要三四天的时间，新生的豆芽就会长好，达到可以食用的水平。
更重要的一点，发豆芽并不需要土壤，只需要保持好湿度和温度，就能顺利地发芽，这也是为什么李少安要选择豆芽的原因。
李少安说道：“嫂子，麻烦你黄豆和绿豆各给我弄十斤来，我这次就要用豆芽来胜过王香秀。”
谭红霞虽然还是对李少安的想法不太理解，但是她懂得李少安这么做必然有他的道理，不再多问，转身去找豆子。