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来。
任天跟杨青书这一谈,就是两三个小时,而小九也终于把今天的饭菜给弄了上来。
在这小九小味之中,只有一个厨师,那就是小九。听说她做的菜,精致到就连洗菜挑菜这种小事,都要她亲自操着。
所以就算是提前是预定,到了之后也等待个三四个小时,才能够吃的上。
菜品倒是不多,三菜一汤,还有一个水果拼盘,一个凉菜拼盘。
菜式也是普通的家常菜,只是做法,却是再精致不过了。比如那油爆双脆,用的是猪肚和鸡胗两样东西。
一盘三人份的油爆双脆,却需要四五个猪肚,几十个鸡胗。
猪肚最多取出只有小孩手掌大小的一块最嫩处,而鸡胗更是只能取筷头那么大一小块,然后切成开花状,只在锅中以几十秒的时间,就要出锅不说。
而且就算是上菜的路程,也要经过精心的计算。因为出锅的时候,只有九成熟而已,但是在上菜的路程中,却是用菜中的余热,在这段路程中,让这道菜经过最后的泡制。
所以上菜的时候,也是快一步就生了,不熟。而慢一步又老了,嚼不动。
所以这一切,都只有小九一个人能够完成。
再说那鱼香肉丝,乃是用上等的牛头山辣椒,在老坛中发酵上九九八十一天不说,而且在发酵的过程中,还要没隔一周就要放进几尾经过吐出泥沙的活鲫鱼。
这样做成的鱼香肉丝,才能够达到真正的只闻鱼香不见鱼,菜有鱼味毫无腥的地步。
几十年的竹叶青,更是把这顿饭菜的精致,给演绎的淋漓尽致。
就算是平时,大大咧咧的任凤,也像是一个大家闺秀一般,小口小口的嚼着饭菜,因为只有这样,才能够品出这菜中的每一种味道。
只是几人正在悠闲的吃着饭菜,婉春居的小楼,突然震动了起来,发出砰的一声。
“玛德小九,老子来你这里吃饭,是给你面子,不要给你不要脸!”
很显然,婉春居的门被人给踢开了,而小九正在下面拦着来这里闹事的人。
“我们这里是实行会员制的,你没有办会员,我不会为你们做菜的!”
“哟哟哟,小九你还真把你当个人才了,你这里再高档,也就是个饭馆而已,而你就是个厨子而已,别给老子给脸不要脸。”
“即或是你们要吃饭,还可以到其他的小居吃,这里面已经有客人了!”
“老子就喜欢在这里,你叫在里面吃饭的人赶紧滚蛋!”
一个流里流气的声音,嚣张的说道。
这样的嚣张声音,早就破坏了这份气氛,任天跟着杨青书说道:“我们下去看看!”
两人下去之后,只见一个染着黄头发带着鼻钉的青年,正带着七八个小混混堵在婉春居的门口,说话不但流里流气的,而且还对着小九动手动脚的。
小九这女孩子,虽然说这里看似只有她一人,但是能够在这锦城里,拥有这片产业,应该还是有些人缘关系的。但是现在,小九明显是在忍让,这就说明这群小混混,很可能是有后台的,而且还是小九惹不起的那种。