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提高了!比上次在欧洲吃的烤鱼要美味了不少!”
莱恩得到露丝的称赞,心中更是有些飘飘然,得意地道:“欧洲水土和龙国水土不太一样。烤鱼原本就是龙国才会有的特色,也必须要龙国的鱼才行。另外还有许多具有龙国特色佐料在欧洲也是有价无市,比如八角三萘等,这些东西虽然超市内可能有卖,但经过长途运输和特殊的处理手段之后,基本已经失去了大部分原有的香味,因此想要吃正宗的烤鱼就必须来龙国。”
他这番话除了是夸赞龙国的食物美味之外,其实更多的是称赞自己,直接将自己所烤制的烤鱼说成了龙国正宗的特色食物,没有半点含蓄。
“听莱恩先生说的那么好,我也想试试了。”杨一拿起筷子夹了一口,放入嘴里后皱了皱眉,接着又点了支天秀,但是却没有说话。
“杨先生?”莱恩见杨一吃了自己的烤鱼之后没有任何表态,忍不住问道:“觉得味道怎么样?”
杨一呵呵笑了笑,脸上露出一副明显敷衍的表情道:“不错!莱恩先生的烤鱼已经完全掌握了其中精髓,我敢说就算是郑大师亲自上场也不过如此罢了!”
他越是这样,莱恩越是有些着急,正色道:“杨先生,我知道龙国是礼仪之邦,绝对不会有任何怠慢客人的做法。但我们西方人讲究的是直来直往,如果这烤鱼真的有什么问题的话,请你不妨指出来,也便于我以后可以获得进步。”
这番话说得谦虚,但实际意思却是很明显,你杨一吃了不说话,那就是看不起我的烤鱼,那请你说说这烤鱼到底哪里不对,有本事你也烤一条出来让大家尝尝。
杨一根本不去管他话中的另一层意思,嘴里喷出一口浓烟,淡淡道:“既然莱恩先生那么想要学习我们龙国的特色菜,那我现在就教教你,顺便也让你看看什么才是真正的烤鱼。”说完挽起袖子,提着一条约有两斤差一点的鲤鱼放到砧板上,随手又拿起片刀,还刻意在手上挽了一朵刀花,动作娴熟至极。
“烤鱼同样注重火候,但更重要的是材料上的选择。”杨一一边说话,手中的片刀已经落在了鲤鱼身上,一拖之下,轻薄锋利的片刀便已经在鲤鱼身上留下了一道极深的口子。以同样的手法将鲤鱼两面都膳花,之后放入钢盘上了炭火,接着快速地两边抹上调好的酱,同时刷上食用油。
与莱恩之前笨拙缓慢的动作相比,杨一烤鱼时候的潇洒熟悉已经完胜。加他穿着一身楚离雪购买的范思哲西装,下巴上不修边幅的胡茬子,眉宇间专注的神情,嘴里还有半截天秀,让旁边观看的靳若曦和露丝脸上都露出着迷的表情,只是可能连当事人自己都不知道。
“一般烤鱼不能太大,重量在一斤七八两左右最为合适,太小了肉质过于细嫩,而太大了肉质又会偏老。”杨一弹了弹烟灰,炭火上钢盘内的烤鱼发出‘吱吱‘的声音,香味逐渐溢了出来,此刻他又开始放入味精、盐、花椒粉、胡椒粉、辣椒粒,再加上剁碎的侧耳根和葱花,在温度急速提高之下,香料佐料的味道已经完全渗入烤鱼之中。
“另外在烤鱼的同时必须要依次逐渐加入香料,而并非莱恩先生先前那种起火再加入的方法。”杨一盯着钢盘内的烤鱼,又等了几分钟之后便直接用钢夹将烤鱼夹了出来,放到桌子,淡淡道:“行了,注意烫嘴!”
这时候赵大全夫妇和戚飞明月也凑了过来,望着钢盘内色香俱全的烤鱼,赵大全留着口水道:“杨哥,我不客气了,先尝尝再说!”说完拿起筷子小心地夹了一小块,放入口中咀嚼后动容道:“世间美味!杨哥,你烤鱼的手艺真的没的说!”
其他人自然被赵大全那夸张的表情引得意动,纷纷动筷子,戚飞和明月很少吃烤鱼,赞不绝口自然不说。而靳若曦则是不说话,不过夹鱼的动作却是比谁都要快,光是动作便已经说明了烤鱼的美味。
而露丝在尝了一口之后,双眼放光,变得和靳若曦一样,完全没有欧洲淑女应有的姿态,开始和靳若曦争抢。
众人的行动已经说明了一切,发现杨一的烤鱼在被翻面之后都快要被吃完,而自己的烤鱼则是只有先前露丝夹了两筷子,心里不是滋味,但又经不起众人的诱惑,忍不住还是夹了一筷子放到嘴里。
在尝过杨一的烤鱼之后,尽管内心十分郁闷,但却也不得不承认,自己的烤鱼和杨一的烤鱼比起来简直就跟猪食没什么区别。
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