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拌,再煮。
菘果站在灶台边,看着草莓在石锅中翻腾,不停地吞咽口水。
热气蒸腾,等草莓快要变形的时候,起锅,放凉,然后装进洗干净的陶罐中,用湿黄泥密封。
简易版草莓罐头get√!
“这个冰镇后才好吃,去,放到溪水里!”
因为没有防腐剂,草莓罐头存放不了几天,不过没关系,反正这东西就是尝个新鲜,重要的还是接下来的蜜饯。
“啊呜!”
小菘果立刻照办。
草莓蜜饯的制作就有些耗时了,选取优质的草莓,经过浸泡、洗净、除蒂、切块的工序后,放入石锅加入红糖,开始静置,期间要翻转,让草莓充分沾上红糖。
这叫做糖渍。
六个小时以上后,一些草莓汁渗了出来,红红的,很好看。
菘果用木勺喝了一口,顿时甜的眉头都皱了起来,整个人就像被丢进了蜜罐中。
将糖渍好的草莓倒进石锅中加热,注意在煮烂前取下,接着自然冷却,随后静置,这一步叫渗糖,让糖分充分进入草莓的果肉中。
这道工序需要的时间久一些,大概十二个小时,之后将草莓取出,将沾在上面的糖液沥尽。
夏野没有烤箱,所以烘干的步骤就只能靠自然晾晒了,大概需要几天时间,至此,草莓蜜饯完成。
“由于糖溶液的防腐效果,一般不加入防腐剂,水果蜜饯也能存放三个月以上。”
夏野解释。
“嗯!嗯!”
糖溶液,防腐剂什么的,听上去好高端呀,小菘果削了竹简,用石刀小心的记载了下来。
趁着渗糖的间歇,夏野又做了一些饼干,要带回去给夏令月尝尝。
小菘果披着小黑熊皮,揣着一口袋葡萄干,拿着一根甘蔗,开始在桃花源附近探索,顺便把发现的田鼠洞填掉。
当天晚上,小萝莉说什么都要去洞穴中守夜,她担心雪盐和红糖被人偷走。
“在我们部落中,这些东西至少需要十个勇士来看守!”
菘果把她的两只小手张开,比划给夏野看。
夏野好说歹说,总算劝住了小萝莉,可是第二天早上一起床,就没看到人影,去洞穴中一看,果然,小萝莉抱着石锤,就睡在地窖的上边。
“真的不值钱!”
夏野无奈的揉着眉心。
为了盐矿,几个部落之间杀个你死我活的状况太常见了,但是废弃的盐矿没用,就扔在那里,对于部落人来说,那些满是杂质的盐块吃多了,是会死人的,但是夏野不同,他会提纯过滤。
盐铁属于战略物资,没实力还乱碰,绝对死无葬身之地,要不然夏野早做盐商了。
要知道,中国历史上,盐商们都是巨富,贩卖私盐都是抄家灭族的大罪,由此可见其中的暴利。
任何盐井盐田都是重要的战略资源,是需要各个部落用勇士们的鲜血和武器去抢夺和捍卫的,可是夏野不用,随便找个废弃盐矿就能产出雪盐,而且品质还不低。
卖是不敢的,但是自己吃,这辈子都吃不完。
红糖不是生活必须品,但是在这个物资匮乏除了蜂蜜和水果就没有甜食的时代,它作为一种人工甜味调料,不用加工,就是冲水喝,那都是顶级的奢侈品,所以价格可以卖出很高,除了贵人,普通人就别想碰了。
只可惜,夏野依旧不敢卖。
“弱小即是原罪呀!”
夏野感慨着,踏上了回家的路,为了不引起别人的注意,两个青铜箱子藏在了桃花源中,所有武器都用麻布裹上了。
夏城,贫民窟。
夏钱一边系扣子,一边从一间茅草屋中走出来,回味着夏巴老婆的味道,那娘们屁股真大。
虽然只是一个小小的税务官,但是在这贫民窟中,夏钱就是无人敢惹的大贵人,虽说没多少油水,但是这些人太穷了,尤其是那些死了男人儿子的,丢上半个高粱饼子,就能睡一个寡妇。
为什么不丢一个?因为剩下的半个饼子还能再睡一个呀,夏钱可是自诩识数的人,所以从来不做亏本生意。
拐过街角,夏钱眼睛一亮。
“夏蛙!”
夏钱加快了步伐,夏蛙因为营养不良,有些瘦弱,脸上还涂抹着一个青蛙面纹,但是在夏钱那双毒辣的眼睛看来,这个女孩将养一下身子,成年了绝对是一个大美人。
听到这把声音,夏蛙没有吓的逃开,而是站定,握住了匕首。
“你这是什么眼神?信不信我抽死你?”
夏钱抬手,作势要打,他最讨厌夏蛙这个态度,因为她是贫民窟中,少有的不向自己献媚的贫民之一。
夏蛙没有说话,但是眼神变得凌厉,握着匕首的手指更用力了。