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较简单一点的做，“六子给准备好猪后腿肉，面包糠，米酒等等材料！”
六子按照要求将材料备齐，然后凑到沈三多的耳朵根小声问道：“师傅，你真会做日本菜呀？”
“不会，但我见过别人做的，还记得德记饭庄对面那家日本料理店吗？他们的厨房和我们的两对面，有一次我看到过！”沈三多回应着说道，看起来他对日本料理的了解也仅限于此了。
“就这您也敢比？”六子简直不敢相信沈三多就凭着自己几年前看到的就敢在经常吃日本料理的日本人面前比试，他不知道是自己疯了还是沈三多疯了，或者说沈三多一直就是个疯子。
“死马当活马医吧？难道甘心就这样认输吗？”沈三多说了这样一句话，然后就开始处理那些食材了。
当下只见道沈三多将猪排用刀背横竖敲松，这样做的目的是把其中的粗纤维和筋敲断。敲松后，肉排的厚度切至不足一厘米，因为太薄了口感不好。接着用粗盐，黑胡椒两面均匀涂抹肉排，再用酱油和料酒腌制。
腌制十五分钟后，肉排腌好后，两面再拍上一些面粉，而这拍面粉的目的是让肉排口感更鲜嫩。
之后将鸡蛋打成蛋液，肉排两面沾蛋液，再沾面包糠。面包糠的选料很重要，最适合的是面包糠里面糖分少，颜色发白的，此刻沈三多使用的就是这种。
处理完毕后在油锅内倒油，油面保证油能够完全浸过猪排，烧制五成热时，再伸手将猪排放入，两面各炸4-5分钟，然后出锅放入盘子。
在猪排的旁边配上一些卷心蔬菜，加上番茄酱，一道炸猪排就算是做好了，看看时间，已经用了半个小时，不过好在一切都做完了，菜也上到了桌面上。
六子看着这道沈三多凭着看过的记忆做出来的菜似乎信心不是很足，他不知道比试失败后，国人该怎么样看待他们师徒两个人，因此他此刻想的最多的就是该怎么样应付后面的事情。
与此同时，衡山武那边的辣子鸡也出了锅，正在装盘，看得出来衡山武对中国菜的研究绝不是浪得虚名的，这家伙做出来的菜色纯熟，香味弥漫，只是还没有品尝不知道具体什么情况，不过从衡山武纯熟的操作来看，应该也不会差到哪里。
六子见到这些，就愈加担心他们这次的比赛会输的更惨，可眼下已经没有任何办法改变任何事情了，于是他只能抱着凭运气的想法继续等待结果出来的那一刻。
两道菜几乎同时端到了桌子上，摆放在了沈三多和衡山武的面前，然后衡山首先说话道：“想不到小胆君打仗有一套，做起日本菜也不差，就眼前这道菜，要不说出来，就算说在东京料理店里面，恐怕也不会有人相信这是中国人做的！”
“大家彼此彼此！”沈三多也和对方客气了好一番，然后对着对方说道，俨然是在寒暄两句缓解彼此尴尬。