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“荷花，你就放心吧，这些事情我自然知道怎么做。”周老三有些哭笑不得的看着荷花。他是大人，那用得着荷花这个小孩子来提醒这些。
周老三和宋安俩个打水洗了一把脸之后，俩人又进灶屋忙去了。而荷花又去把装在盆子里的鸡脚和鸭掌拿出来。
荷花用刀先把鸡爪的指牙给切了，把这些洗好之后，荷花便出了门。因为外面太阳还比较大，荷花这次就没有带牛娃出门。
荷花直接来到药铺，来药铺她可不是来抓药的，而是来买卤料的。以前想卤什么东西，直接去超市里买现成的卤料就行，可是现在却不行，得自己配才行。
因为现在很多卤料都是药材，所以想要买卤料，还必须来药铺才行。
“小姑娘，你这是看病还是抓药。”药铺里也没几人人等着看病，学徒见荷花进来了，赶紧上前问道。
“我来抓药。”荷花又没生病，自然不是来看病的。
“请把药方给我，我带你去抓药。”小学徒听荷花听是来抓药的，便直接带着荷花往抓药那边去。
“我没有药方。”荷花笑道。
小学徒一听她说没有药方，直觉得荷花是在耍着他好玩。“姑娘，你要是没有药方，我们就没办法给你抓药……”
“没关系，我知道自己要买什么。”荷花打断小学徒，嘴上开始念着，“给我称二两桂皮，二两八角，二两小茴香……”荷花只记得最几样常见的，其他的却不记得，所以也就先买这几样。
人家抓药都是几钱几钱的，这个小姑娘到好，直接一来全是几两几两的也不知道她抓这么多药做什么。
虽说小学徒不解荷花的用意，可是人家已经说清楚要买些什么了，小学徒自然不会多嘴。直接上前称了荷花要的三样东西。
买好了卤料，荷花便直接回了家。这时周老三已经不在家了，荷花知道周老三是去办正事去了也没有多问。
荷花见宋安在洗碗，也没叫他帮忙，自己去了灶房，把锅洗了，烧火。
锅里倒了些水，然后把鸡爪倒进去。等锅里的水开几滚后又把鸡爪舀出来，再把锅洗干净，鸡爪也用清水冲一下。
等锅里的水烧干后，倒进少许的油，等油烧热后，放入姜片和蒜瓣翻炒几下后倒入两小勺白糖炒出焦糖色后倒入鸡爪翻炒上色。
然后放入适量的八角桂皮，小茴香，干辣椒，然后加满过鸡脚的水，用大火烧开，之后盖上锅盖用小火煮。
“荷花，你在弄什么？怎么闻着这么香。”把碗洗完了的宋安，见荷花又在灶屋里不知道弄什么，赶紧过来问道。
荷花回头冲着宋安笑道，“卤点鸡爪。”
这卤鸡爪是什么，宋安不了解，也没多问。想要上前帮忙，可又怕荷花弄出来的是什么秘方，不便被外人知道。所以想了想，最后又退了出去，干脆带着牛娃玩。
用小火烧了十来分钟的样子，荷花就把锅里的鸡爪和卤水倒进后面的锅里。因为前面这口大锅，荷花还要用。
原本这鸭掌也可以跟着鸡脚一起卤的，不过，荷花却想做另一种味道，所以就分开弄的。