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bsp; 都说君子远庖厨,在柳喜儿的心里对此事嗤之以鼻的,生活都不能自理,读再多书还不是得饿死。
幸好,柳文皓和柳文瑞也没有这样的想法,他们很朴素,只知道能帮轻家人就是好的,做什么都无所谓。
柳喜儿想了下,听那小二哥说,对方是三个人,心里暗暗想了些菜色,就开始动手了。
为了省时间,这第一个做的菜,就是汤了。柳喜儿是个传统的人,饭桌上必然要有汤水才算有生活质量的。
而且了柳喜儿个人更是无汤不欢的。
她看了下这里的材料,看到红薯和排骨,就想着做一个栗子红薯排骨汤。
把材料都准备好之后,全部都放到砂锅里炖煮,半个时刻就可以喝了。
在喝之前再放点盐就已经很滋味了,而这里的材料工具都齐全,让柳喜儿做起来更加的得心应手了。
在现代因为是一个人居住的关系,吃腻了外面的食物,柳喜儿就爱上了自己下厨。
为此还专门用手机下了个专门教煮菜的APP,每天都变着花样的弄。
在熬汤的空档里,就来主菜三杯栗子鸡了。
柳喜儿让柳文皓帮忙杀鸡,然后把鸡肉切成段,然后用开水焯一遍,把血水给去掉。
接着,柳喜儿又找了些芝麻油,把锅子热了下后,把自己带来的生姜,切成片煸香炒软。
柳喜儿竟然发现,这厨房里还有辣椒干,她在上河村可是一个辣椒籽都没见着。
切了些干辣椒,加上其他能够找到的香料,都一起加进去煸炒。
这时候,光是炒作料就已经发出香味来了,如果这时候有蒜头的话,就会更香了。
接着,柳喜儿就把鸡块都放了进去,加上一些糖,快速的翻炒起来。
接着,就开始调最重要的酱汁了,弄好之后,柳喜儿就把煮熟的栗子处理好,就加入到了鸡块中,继续焖煮。
待这只汁快收干的时候,就可以起锅了。
做完这栗子鸡,柳喜儿看到有些五花肉,就像做一道‘栗子焖五花肉’。
先把剥好的栗子,下锅里炒,等这栗子的外皮有些焦黄了,就可以上盘子了。
然后在锅里再次倒上油,放了两大勺字的白糖抄,直到变成了糖浆。
在表面开始有气泡之后,柳喜儿迅速的把五花肉到了进去,不听的翻炒,让每一块肉都均匀的沾上糖浆。
然后,放些料酒,姜片,再焖上一会儿,再倒入一些水,没过肉就可以改小火慢慢的炖了。
而这时候的柳喜儿,已经是满头是汗了。柳文皓和柳文瑞根本就不会煮,只好在一旁尽责的打下手。
这红烧肉七分熟的时候就要放入板栗,继续煮。如果有核桃仁就更好了,虽然‘第一楼’的材料已经很丰富了,但是对她来说,还是不够啊。
等这汤汁收干了,柳喜儿再次拿起勺子,不停的翻炒,每块肉都上色了,才出锅。
而这时候的汤也已经好了,柳喜儿就喊来小二哥,让他把这些都送到梁掌柜指定的房间里去。
小二哥闻到这香味,口水不断的分泌中,可惜这是主子的,他等只能干看而已。