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任何调料和香料，就这么直接端上来。用面前的小刀切下一大块用手抓起，学着牧民们的样子，在粗盐碗里重重一抹，整块放进嘴里，不顾肉里还冒着热气就一口咬下去。
浓郁的肉香瞬间在嘴里爆开，充斥在口腔中的每个角落。没有任何其他调味品和香料的干扰，口腔中感受到了只有肉香，那是最纯粹的，只属于肉的味道，纯粹的犹如草原天空一样毫无杂质，那是只属于草原的味道。
吃几块羊肉，嚼一口乌兰草化解嘴里的油腻，再来几块羊肉，喝一口酸中带甜后劲十足的羊奶酒。无论是否喜欢草原，无论是否喜欢肉食，客人们都难以避免的被新鲜羊肉所带来的最纯粹的味道所征服，就连对肉食无感的玫瑰也不得不承认，肉的纯粹，令人无法抗拒。
几块白水羊肉下肚，四肢百骸犹如泡在温水里一样舒爽，第二个装满野菜的盆，就在此时端了上来。
盆里是一堆小指粗细的草杆，草杆的外皮已经剥去，内部白中透绿，水灵灵的格外可爱。
这种野菜的学名是什么，已经无人知晓了，但灾前草原牧民们对他的昵称却流传下来。
野菜名为祛暑草，据说过去牧民们夏天出门放牧的时候，除去普通的食物之外，都会随身带上几根，以备不时之需。
拿起一根咬一口，口感有点像黄瓜，但比黄瓜更软一点，咬下去的第一感觉，就是淡而无味，稍稍带着一点甘甜，除了水分较多之外，没什么特别之处。
但再多吃几口就会发现，不知何时，被白水羊肉征服过的嘴里，重新变得清爽起来，无论是乌兰草的酸，还是羊肉的鲜，都已经被祛暑草化解，口腔再度恢复了对食物味道的敏感。
这正是享受烤全羊的最好时机，于是，一只金黄的整羊被装在大木盘上，被两个大汉举着架到了毯子边缘。整羊金黄色的外皮上泛着油亮的光，不时还有几滴透明的油脂从羊腹滴落。
“呦~~~~~嘿！”看到角上披着红绸的烤全羊被端了上来，所有参加宴会的牧民们同时站起身，右脚一起踏向地面，口中发出整齐的欢呼声。
仿佛受到了欢呼声的召唤，一名身材魁梧，肌肉遒劲的牧民厨师从人群中飞身而起，稳稳落在烤全羊的羊头前。
手腕一翻，牧民手中已经多了一把狭长尖锐的锋利小刀，手持尖刀的牧民厨师表情凝重而神圣，用沉稳缓慢的脚步，绕着烤全羊步行了一圈，期间目光始终凝聚在烤全羊上，就像正在面对决斗的对手，外界的嘈杂的欢呼声，对他而言仿佛根本不存在一样。
重新回到羊头前，厨师站定脚步，闭上眼深吸一口气，几秒之后，双眼猛的睁开，一道刀光从厨师手中射出，划过羊头的头顶。
一刀建功，羊头头顶的那一块肉随着刀光飞上半空，划过一道弧线，稳稳地落在了烤全羊背后，一个木质牌位前的托盘上。
“吼！”潮水一样的欢呼声再次响起，每个牧民都双手高举，神情中充满了喜悦。