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钱掌柜有些半信半疑：“那要怎样个做法？”
“钱掌柜，我借用一下厨房，给我一刻钟的时间，让你尝尝这珍馐美味。”
钱掌柜呵呵一笑：“这有何难，不过眼下正是酒楼生意最忙的时候，后厨你就别进了，那里实在忙不过来，你就在处理食材的伙房里做吧。”
刚才在客堂里的五个人杨桃没看见，夏侯旭却是看见了，趁着杨桃去后厨的空便说：“后厨也是酒楼的重地，我就不随你进去了，我去外面转转，一个时辰后我再来接你。”
杨桃想想也是便点头应了。
一名叫黑子的伙计带着杨桃进了后厨，谦逊的说：“杨娘子，我是负责伙房的伙计，有什么需要你跟我说，我也给你打打下手。”
杨桃说只要准备些青椒和香菜便可。
趁着黑子那东西的时候杨桃吧猪心和猪肝切成薄片混合着码放到一个个碗大的碟子里面，切上几根葱丝又淋上些酱油、香油。
不大一会黑子便将菜给拿过来了，杨桃吩咐他清洗干净切好备用，杨桃并不怕被别人学去，横竖清洗去异味的方法还掌握在自己里。
杨桃将切成小块的肥肠放到油锅里爆炒了一下，加上酱油提色翻炒后成出，然后又将青椒放入锅中煸炒，最后肥肠入锅一起翻炒后出锅。
然后以同样的方法用香菜炒的猪肺。最后又用小肠打了个汤。
然后让黑子端着给钱掌柜品尝了一下。
钱掌柜试吃了一下味道还是不错，不过这谈生意将就的是欲迎还羞随即面露难色：“你也知道这下水是给那些苦力吃的，就连日子过的稍微富裕一点的人家都是不屑吃它，这销量实在是…”
杨桃怎么会听不出钱掌柜话中的意思笑着说道：“钱掌柜，在商言商这样的道理我还是懂的，我将这些卤味做出来，运到这里也不容易。还请钱掌柜能行个方便让我到客堂去试卖，若是有人买那这生意咱们再谈，若是没人要那我也死了心了。”
钱掌柜小眼冒着精光，这样自己倒是不用承担风险了，只是要是杨娘子在客堂里叫卖，那还不将他的客人都给吆喝走了。毕竟来酒店吃饭的都是要图个清静的。有些犹豫的说：“只是那客人喜欢清静，你可别…”
钱掌柜虽说说的不情不愿的，可毕竟也是同意了，杨桃笑着保证：“放心吧钱掌柜，我既借着贵宝地来推销东西那怎么就是一根绳上的蚂蚱，我自然不会把客人都给吆喝走的。”
杨桃到客堂里每桌给放上一份笑着说：“客官，这是福来客栈新开发的特色小吃。颜色深一点的是卤猪心，浅一点的是卤猪肝。这用青椒炒的是大肠。用香菜炒 的是猪肺。汤是用小肠做的。现在免费让大家品尝，提点意见。若是吃着合口味。那明天咱们就正式开始上市销售。”
不管是在哪个时代，人性的一大特点便是贪小便宜。这不客人一听免费的纷纷下口尝了起来。