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千千小说网 www.qqwx.org,最快更新[红楼]铁血林黛玉最新章节!

    文四姐虽然没答应掌管御膳房,但她同意教几个厨子出来。

    一边暗暗的生气:哼,老子是武林中鼎鼎有名的人物,为啥要在这儿给你做饭!皇帝又怎样!刑部和六扇门的那帮废物,从来都没彻底抓住过我,我怕你何来?

    一边又担心黛玉太担心她的父母,吃不香睡不好,顿顿都操持一桌十几样菜肴出来。

    黛玉很给她面子,每顿都吃的饱饱的。

    忧伤的在心里封了自己一个净坛使者的称号。

    因为每个盘子里的东西都吃光了,为啥练武之后这么能吃,好丢脸喔。

    文四姐一边给御厨们展示手撕包菜——不用想了,哪朝哪代的宫廷御膳里都没这道菜。

    她刷刷刷的撕好,猛火把中式传统锻打圆底生铁炒锅烤的热热的,用大勺子刮一点猪油甩到锅里,等油也热透了,把基本上控干水的包菜往里一扔,只听得一阵噼里啪啦的声音。

    用湿毛巾垫着,抓着双耳的其中一个。猛火快炒,炒到一分钟左右,拿出兰花拂穴手似得速度,把盐、生抽、陈醋飞也似的放进去,依旧是噼里啪啦的声音,但清脆伴着焦香的味儿飘的满屋都是,再端着锅把菜扔到天上再落回锅里,来回颠了几次,一边狂颠锅一边狂炒,在把锅一歪,盛出来。

    菜是碧绿鲜嫩的,每一片包菜都有着酱油色的锁边,那是生抽和陈醋的作用。夹起一块扔在嘴里,所有的菜汁都被锁住了,淡淡的盐裹在菜外面,显出鲜甜爽脆来。

    御厨们看了一遍就会了,心里头对于皇帝不爱吃高汤慢炖、反复熬煮、浓油赤酱、华丽复杂、展示刀工又把调味进行到极致的几百道菜,却喜欢这种东西,简直是暴殄天物。

    文四姐演示完了,才不管他们喜欢不喜欢,拍拍手掀开旁边凉水盆里放着的大碗,里面是个大碗,里面是新鲜熬出来的鱼皮冻。

    新鲜的鱼皮刮干净鳞片,切成丝,这些准备工作都是御厨们干的,文四姐一向讨厌处理鳞片,所以每次都做猪皮冻。

    御厨们能把滑溜溜的鱼皮切成头发丝那么细的细丝,还长长的不断。她简直要跪下。

    锅烧热,倒少许油,下花椒煸出香味捞出,再依次下姜丝、葱、蒜煸炒,出香味后弃之。

    下鱼皮煸炒,变白卷曲后加料酒、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒粉、盐、糖、醋,加适量水焖煮。煮到汤汁变稠,马上倒入容器,用筷子划拉几下,捋顺里面的鱼皮丝。

    现在冷却成型了。琥珀色的冻里凝固纤白细长的鱼皮丝,像旋涡似得顺着方向转成一圈。

    拿个盘子倒扣出来,把外圈切成八角形,然后在均匀的切为八份。

    文四姐拿了一点边角料尝尝,劲道!好吃!鱼皮冻做得好了,比猪皮冻好吃几十倍!切的细如发丝的鱼皮可比自己过去做的那次好多了,那次处理鱼皮干到崩溃,胡乱剁了剁就扔进锅里了。这回又好看,又好吃。

    她心里佩服,语气也温和了一些:“这刀工真厉害,你怎么能切的那么细呢?”

    御厨也没有什么好隐瞒的:“滑溜溜的不好切,拍上面粉有点黏凝了,再卷起来就好了。”

    “真厉害!”给你个赞。

    她被勾起兴趣,开始问:“松鼠鳜鱼的花刀要怎么切,才能近乎完美?”

    御厨给她演示了一遍,两面片下来鱼肉,尾巴连着,然后斜切花刀,裹面粉下油锅炸,小心翼翼的定型成两片鱼肉尾端相连,像个圆形。然后浇汁。

    文四姐尝了半条鱼:“我觉得另一种浇汁味道更好,放点姜汁。”

    她和一帮御厨热情似火的切磋了一整天厨艺,各种浇汁、溜汁、爆炒、白灼、炸、蒸、焖,由于做了太多的菜,全后宫的嫔妃都吃到了几道新菜。

    她从红案这儿学了几个新招,把刀工更细分了一下,还学了雕刻萝卜。

    又晃悠到白案那儿,学了宫廷荷花酥的做法,又教给他们撒子的做法。

    愉快的交换学习!

    期间由于太上皇和皇帝不放心,多宝、多福两位大太监还来溜达了一圈,文四姐笑眯眯的递过去两双筷子:“来尝尝。”

    俩人捏着筷子从头尝到尾,尝的肚子溜圆,回去之后对文四姐的厨艺大加赞赏。

    太监在乎的也就是吃吃和钱钱了。

    把菜都给各宫送去当午餐,鱼皮冻是专门给黛玉的,然而太上皇每天都在和姚三郎一起吃饭,姚真人又一定要跟黛玉一起吃饭。

    所以原定黛玉专享的菜被四个人瓜分了。

    皇帝恰好也在,他对于文四姐的厨艺非常感兴趣,这个女人虽然很讨厌,但确实有才华。

    吃饭的时候,满桌子菜都是新菜,挨个尝了一遍,还都挺好吃。

    朕的御厨都是废物!_(:3」∠)_

    御厨们跟文四姐吃饭喝酒吐槽:“宫里的菜谱都是原先就传下来的,皇上不开口,谁敢乱做新菜?要是不好吃会被责罚,还有浪费粮食罚俸禄……你造每顿的观赏菜有多少吗?纯是看着玩的。”

    “对啊,同一个咸淡程度,有时候吃着正好,有时候就嫌淡,有时候还嫌咸。我们是知道口味随着心情有改编,可是又不能打听皇帝的心情,每天都在蒙!”

    “我倒是会做胡辣汤,那东西也好吃,可皇上用早膳的时候我要是敢进上胡辣汤,甭等着皇上嫌难看,多宝总管就得先把我们卷一顿。啧!哪有那么多好看又好吃的东西!”

    “诸位,好看又好吃倒不算什么大事,还特娘的得养生!养生的重点是啥?清淡、绵软、五味淡薄均衡,能好吃?我是川菜厨子,每年的辣椒分例都被我自己吃了。”

    文四姐听的好心酸:“诸位什么菜都会做,就是不能做,这太屈才了!”抹泪,我也是个好厨子,我懂!

    正聊着,过来一个侍女拿东西,又隐讳的给文四姐手里塞了个纸条。

    …………

    姚真人既然是真仙,就得谈玄说妙讲经论道。

    他穿着杏黄道袍,绾了牛心发纂,戴上白玉冠,腰系着月白宫绦,垂着玉佩。

    对着镜子前后左右的照,总觉得自己还不够美。

    讲经的地方在御花园里,用云屏团团围绕,怕贵人们受风。

    给姚真人背对着竹林设了宝座,他对面铺着竹席摆着几排蒲团。

    时间是下午,因为上午还要忙于朝政!

    显而易见,头一排五个蒲团是太上皇、太妃,皇帝皇后,还有一个不知道给谁,兴许是贵妃。后面的一堆蒲团则是其他不那么受宠的太妃还有皇帝的妃子们。

    除了太上皇皇帝和姚真人没到,剩下的人几乎都到了。

    皇后穿的是家常装扮,白衣红裙,头上只用两只珠花簪着头发,轻松又随意,心里算了算,很自觉地的走到右侧第二个蒲团边上,女史扶着她坐下,又对贵妃说:“妹妹来这里坐。”

    贵妃应了一声就走过来。

    多宝上前拦住:“贵妃娘娘,您在后排正中坐,这儿不是。”

    贵妃眉头一挑就要发怒,又压住了火气,皮笑肉不笑的说:“多宝公公,那是是谁的位置?”

    多宝赔笑道:“皇上吩咐了,该是谁的就是谁的。”

    贵妃盯着他幽幽的问:“不是你的座吧?”

    皇后笑了:“妹妹别急,一会就知道了。”

    贵妃垂眸瞪着地面,心说若是你的座儿被占了,你就知道难受了,是哪个小妖精,竟如此逾越,让皇上开口占了我的位置。又不好多说什么,只能应诺。

    心里头咬牙切齿,回头扫了一圈,每个嫔妃都到齐了,那还能是是谁?

    皇后摩挲着三宝玉如意,闭目静坐,心里默背道德经。

    她原本就笃信道教,皇帝不信的时候她就信,现在皇上忽然带了个道士进宫,还同桌而食同塌而眠,她特别担心这是个假装道士的妖艳贱货。

    不要变坏我道教的名声啊混蛋!生之徒,十有三;死之徒,十有三…你不要作死!

    皇帝十分促狭,看到姚三郎穿着杏黄道袍,立刻也叫人给黛玉送了杏黄色的宫装。黛玉本来换好衣服了、衣服是师父今早上扛进来的,结果又不得不换衣裳。

    这就耽搁了一会,来的比谁都晚。等她换好了衣服被大宫女引出来的时候,刚绕过云屏,每一个女人的目光都投过来了。

    好漂亮的姑娘!——嫉妒!

    啊,是个小女孩——立刻松了口气。

    多宝迎上前:“姑娘这边请。皇上吩咐了,您是世外之人,在宫中不必依俗礼。”

    黛玉到是不觉得受宠若惊,只是平静的应了一声:“遵命。”

    我屮艸芔茻!皇上为何这么体贴——嫉妒!

    世外之人?道姑?未来的道士?——又松了口气。

    皇后在默背第二遍道德经,听了这话也不以为意,都不回头去看。

    跪在她身后的贾女史微微欠身,附耳道:“皇后娘娘,没有别的蒲团了。”

    只有您旁边、跟皇帝同一排的这个。

    皇后这才微微动容,缓缓转脸看过去看看是什么人,见是个仙子似得小姑娘,一见之下顿觉欣喜:“天上的玉女也不过如此了,你过来。”

    吓!还当是妖艳贱货带来邀宠的美人呢,虽然是个美人,但肯定不坏。

    毕竟相由心生。

    林黛玉心里头叫苦,自从进宫之后她步步留心,时时在意,不想轻易多说一句话,多行一步路,惟恐被人耻笑了她去。可世事难料,在皇上面前已经几次失礼,皇上宽宏大量亲切风趣,并不在意,可这些位娘娘肯定不是。已经有好几个人瞪着自己了。

    师父哪怕是在旁边树林里看着我,我也觉得有底气,可是我知道,师父在愉快的煎炒烹炸,交换厨艺中。

    她仔细一打量,跟自己说话的那位娘娘看起来二十多岁的模样,美丽端庄,皮肤洁白如玉,不施脂粉,天姿国色,穿着素色的衣裳,好似观音一般。后头的妃子们则是浓妆艳抹,满头珠翠。

    心知这便是皇后了,方才宫女说过,宫里最素雅最温柔貌美的是皇后,其余妃子都不如她。

    便走过去,福了一福:“臣女拜见皇后娘娘。”

    皇后笑着拉她手,仔细看了看,是个温柔羞怯的小女孩,姣花软玉一般,垂着眼眸有些不好意思,可也没有官员之女那束手束脚或是浓妆艳抹糊的面目不清的模样,脸上不施脂粉,只是淡淡的描了描娥眉,肤白如玉,满脸的聪明灵秀。

    不由得心生喜爱:“黛玉是吧?你几岁了?”

    “回娘娘,六岁了。”黛玉还有些惊讶皇后如何知道自己的名字,转念一想,这样漂亮的皇后,和皇上一定很恩爱,自然是皇上说的。

    皇后笑道:“你没听见方才多宝的话吗,不必依俗礼,坐吧。”

    黛玉读过礼记,眼睛就往最后看去。

    皇后却拉着她,指了指自己身边的蒲团:“坐这儿。”

    “这……”

    “我是皇后,叫你坐你就坐。”皇后道:“一见你就爱的很,我要是有这么个女儿就好了。”

    黛玉心里还真有点小开心呢,我现在人见人爱~谢座之后就坐下了。

    多宝恰到好处的凑过来笑着恭维:“娘娘和皇上真是心有灵犀一点通,这位置就是皇上特意吩咐,给姑娘留的。”

    黛玉抿着嘴微笑:“多谢皇上。”

    皇后还拉着她的手,这手又软又嫩,纤细修长,比玉雕的还美:“寻常的小女孩可压不住杏黄色,总被衣裳喧宾夺主,显得人没精神,你却好颜色。改日你穿成我这样,白衣红裙,这样最好看。”

    后头妃子们都快气哭了,她们都知道白衣红裙穿着好看,那是皇后穿着好看!自己私下里穿过,照镜子还行,想想皇后的模样就像东施效颦!

    贾女史还跪在皇后身后,默默的听着皇后和这个女孩说话。

    黛玉笑道:“娘娘天姿国色穿着什么都好看,幸好我年幼,在娘娘面前也好冒充观音身边的玉女。”

    本来是恭维的话,她忽然想起猴哥说观音‘一世无夫’,娘娘别看过西游记!

    皇后掩口而笑,道:“你…”

    她想问你是谁家的孩子,又顾念着后头做了一堆妃子,都不一定是谁家的耳目,就改口问:“你读过道德经吗?”

    黛玉有些不好意思的说:“姚真人给我讲过。”

    昨晚上我说要学道德经,他答应教我。天爷!!今天一早我刚起床晨练的时候他就在旁边开始讲!足足讲了两个时辰啊!

    皇后眼睛一亮:“他讲的可好?”是正经道士吗?年轻又漂亮的道士能是正经道士吗?

    黛玉毫不犹豫的点头:“讲的特别好!”然后萌萌的小声说:“我有好多地方没听懂。”

    皇后被萌的想笑:“什么地方没听懂,本宫给你讲。”

    黛玉说:“不出户知天下,不窥牖见天道。这话很难懂啊,不可能不出户知天下,我读过很多书,可只有亲眼见过,才知道天下奇景有多美,诗词虽然描写的淋漓尽致,可终究不如亲眼一见。古人还说读万卷书,行万里路呢,就连道士还云游呐。”

    朝廷还有堪舆部,我师父行走天下,才知道那么多事,会做那么多好吃的。不出户,不知天下,自以为知天下。

    皇后点头道:“说得好。不懂就不必懂,老子虽然这么说,还不是出函谷关去了?

    道可道,非常道。圣人的境界就和景色一样,即使写下来,写的很好,也不如亲身体会过那么清楚。读经不过是管中窥豹。”

    她看黛玉脸上有些苦恼,笑着摸她的手:“修道是一生的事,你还是个小孩子,不要急于一时。不懂就不懂,难道不懂这话就没饭吃吗?”

    黛玉抿嘴笑了:“娘娘教训的是。”

    皇后微微挽起她的袖口,托着她的手看那对相互环绕的棕红色木环:“这是什么?”

    黛玉脸上微微一红:“乾坤圈。”

    皇后疑惑的问:“哪吒的?”

    她伸手摸了摸,入手光滑温热,竟不像是木头的,倒像是暖玉做的。

    宫里什么宝物都有,越是上好的木头越是沉重冰凉,这木头到时稀奇,看着坚硬,却轻而热。

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