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说,建议先点一遍盐烤的,可以品尝出肉串的新鲜度和食物的本味,之后再上酱烤,配合着店家的独家酱汁食用。分开来说,鸡肉类比如鸡腿肉,油脂丰富的鸡皮等,适合盐烤。

    内脏类,脆骨类适合酱烤。鳥竹开胃菜先点个烤豆腐鳥竹青椒鸡肉丸,青椒里面填的是鸡肉混合着脆骨,一口咬下去,可以听见咯吱咯吱的声音。有的店是烤好鸡肉丸之后单独上一盘生的青椒包着吃,这里是直接将青椒包裹住肉丸一起烤制。

    鳥竹肉串拼盘,点餐的时候太饿了影响了雪落的判断,结果全点成酱烤了。鳥竹鸡皮简直不能更好吃了,每一口都是带着韧性的鸡皮和油脂的混合,越嚼越香,越吃越停不下来。至于烤焦了的地方,反而有一种焦香,什么不健康,致癌,都闪一边吧。

    鳥竹烤翅也不错,这里不是翅中,而是整条鸡翅,在这种地方吃饭,就是要不顾形象的两手抓着鸡翅,放在嘴边啃。鳥竹小店不大,分上下两层,雪落,燕芷甜,糖糖挤在二层的一个角落里。四周都是穿着衬衫的上班族,只不过脸也喝红了,领带也系歪了。

    看不出平时的样子。大家聊得兴高采烈的,不时还让老板再加瓶啤酒,一点也没有岛国人平时的严谨和认真,其实反而会很可爱,这应该就是岛国的烧鸟文化了吧。出门结账的时候偷拍了一下烧烤的师傅,虽然看着环境一般,不过味道实在是太棒了。

    传统的日式烧鸟店,虽然环境又挤又破,却能感受到岛国的烧鸟文化,而且味道真是没的说。中央区筑地市场的大和寿司(寿司料理)筑地市场16年11月就要搬迁到台场,所以这次东京之行,筑地市场简直是不能不去啊。

    当时预定酒店就是因为距离筑地市场很近,本来是准备早起去参加一场金枪鱼拍卖的,但现在雪落,燕芷甜,糖糖俩的身体,相比几年以前已经差的太多,要真是两点起床过去,参加完拍卖估计这一天都废掉了。所以最后决定稍微早起些去吃寿司。

    筑地市场最有名的寿司店无非寿司大和大和寿司两家,寿司大3.85分,大和3.56分,看着寿司大应该更好吃一些。雪落,燕芷甜,糖糖到的时候大概5点20,寿司大门口的队伍已经长的有点夸张了,至少30多人在等着,大和门口差不多十几个人。

    索性就大和寿司吧。大和寿司站在队伍中看旁边的寿司大队伍,看起来人很少,但其实更多的人在尽头的左边。筑地市场从窗户里看里面正在吃的人,早起的鸟儿有虫吃啊大和寿司大概等了半个小时,终于进去了,应该算是开店之后的第二批客人吧。

    进店之后坐下,位置非常窄小,和旁边的人几乎是贴着坐。大和寿司不能单点,雪落面前的厨师英语也不太好,正准备看菜单的时候师傅指了指后面的牌子,厨师之选。哦,这样啊,好吧。大和寿司Toro,国内金枪鱼吃的很少,一般去料理店也只会吃三文鱼。

    金枪鱼入口有肥肉的感觉,不过鱼片也切的太厚了吧,雪落还好,燕芷甜真的很难一口放进嘴里。大和寿司海胆和玉子烧,有点奇怪为什么这两个会一起端上来,玉子烧可能是昨天做好的,冰冻的时间有点长,入口简直冰牙。

    海胆也一般,不鲜甜。大和寿司乌贼和牡丹虾,乌贼弹牙,虾甘甜,不错不错。大和寿司O-Toro,鱼肉之间的筋没有处理干净,入口之后需要很费力的嚼,一般大和寿司穴子,肉质绵软,酱汁甜,好吃哦大和寿司追加了一份Toro,这次切的没那么厚了。

    确实口感不错,真的有入口即化的感觉。大和寿司说实话,吃完之后是失望多过于期望的,之前在各个网站上看很多人推崇筑地市场的寿司,说真的,完全没有说的那么好。作为一家普通的寿司店,这里的味道确实还不错,也对得起付出的费用。

    但是否值得早上5点前往,等几个小时去排队?雪落觉得也就那么回事吧。虽然还没吃过东京的高档寿司料理店,但其他类型的餐厅也算是见识过,从服务,对待客人的态度,厨师的手艺,食材的级别来说,大和寿司都离高级料理店有明显的差距。

    唯一的优势应该就是食材的新鲜度了(注意是新鲜度,而不是食材是否高级)。食物这种东西确实是一分价钱一分货,3800円一位的餐厅,使用的食材,是肯定不会像30000円一位的餐厅一样讲究的。所以雪落的建议是。

    与其这么辛苦去一趟筑地市场,不如多花些钱,去吃一次高级寿司料理店。食材新鲜,味道尚可,是可以一吃的店,但真的不值得为此早起和排队。吃完出来已经6点多了,寿司大排队的人简直越来越夸张,目测再等2个小时都未必能吃上。

    筑地市场吃完不着急走,在筑地市场溜达溜达,爱(的供)养,感觉是杨幂开的店筑地市场筑地市场前文提到的新鲜山葵,采摘了之后放在水里出售,最贵的是2000円,确实价格昂贵筑地市场这家看着好棒啊,提供各种各样的海鲜丼。

    海胆的那个光看图就已经止不住口水了,还不用排队,早知道直接来这家吃了!筑地市场筑地市场6点半左右,实在是太困了,回酒店补个觉。墨田区两国的まる玉(拉面)醒来之后已经是中午了,今天本来的计划是上午去江户东京博物馆。

    下午去上野采购药妆,只好先去博物馆附近先吃饭,行程往后延。江户东京博物馆位于地铁两国站出站,之前午餐预约的是博物馆旁边的一家米其林一星荞麦面店,结果当天酒店跟雪落说店主生病很严重,没法开店了,只好到了现找吃的。

    两国站所在的位置两国是东京很老的一片区域,在江户时代非常繁华,但现在已经衰落了,从两国桥就能看出来,破破旧旧的,和新宿涩谷完全是两个地方。两国地铁站过桥之后可以看到大山岩题字的表忠碑,大山岩是个很了不起的人,当然是相对岛国。(未完待续。)

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