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几个人瞧着那个店门上方的一杆旗，旗上写了一个很复杂的汉字，就连学识渊博的陆君宝都不认识这个字。
宝儿指着那个字问道：“那是个什么字？”
何山一反在火车上压抑的表情，呵呵笑道：“这你们不认识了吧？呵呵，这个字啊，汉字里没有，字典里查不到，是我们这儿的一个特色，叫‘比昂’，用拼音就是biang的音，你们看那个字，还有一首顺口溜！”
何山一边走，一边兴致勃勃地的说着：“一点飞上天，黄河两道弯，八字大张口，言字往进走，左一扭，右一扭，东一长，西一长，中间加个马大王，心字底，月字旁，留个钩搭挂麻糖，推个车车逛咸阳！”
一边说这顺口溜，一边又将就那个怪字给众人解说，每一个笔画偏旁都代表一句顺口溜，何山说得有趣，众人也听得有趣。[
店面不算很大，两进厅，六七十个平方，但很干净规矩，这时候客人倒是不多了，在这里，早上才是人最多的时候，人多得根本就打不过转身。
何山招呼三个人在一张台子边坐下来，然后就对服务员叫道：“老板，四份比昂比昂面，四个腊汁肉夹馍！”
女服务员应了一声，很快就端过来四份肉夹馍，比昂比昂面倒是要等几分钟。
何山又叫了四份鲜牛奶，然后对陆君宝三个人教着：“这肉夹馍可好吃了，不过我们这儿有很多种吃法，有就着这样鲜吃，也有和汤吃，再有的是用鲜牛奶泡着吃，我就喜欢用牛奶泡着吃！”
何山一边说着一边将切成小块的肉馍盛规则，然后将鲜牛奶缓缓从肉夹馍顶上淋下去，又用筷子稍稍搅动了一下：“还要稍等片刻，让牛奶渗透进去，肉夹馍的鲜味再和着牛奶的香味……”
陆君宝，李真，宝儿三个人都跟着学着，听到何山说可以了的时候，用筷子夹了一点放进嘴里，果然，一股子芬芳的香味直透入脑门，馍肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，当真是好吃！
何山嘿嘿一笑，瞧着陆君宝三个人吃着，他自己倒是不动筷，又介绍着：“我们这儿的肉夹馍与宁夏的羊肉肉夹馍其做法相差不大，我们这边的多以猪肉为料，宁夏则是羊肉，每个摊前摆有炉子，馍是差不多的，但像我们这儿都是新出锅的新鲜肉，比起宁夏那边的冻肉原料还是要好吃得多！”
陆君宝一边吃一边赞着，的确不错，不过见何山没有动筷，倒是有些奇怪，问道：“何山，你怎么不吃？在火车上我见你也没怎么吃那盒饭吧？”
何山长叹了一声，好半天才回答着：“我怎么不想吃啊，在外头做梦都想着家里这些东西，可是一想到以后也不知道还有没有机会再吃到，这心里……心里难受……”
陆君宝瞧了他一眼，然后淡淡道：“何山，只要你老老实实的，我保证你以后想在哪儿就可以在哪儿生活，但前提还有一点，以后你不能再犯案子，我给你销了以前的案子，可不会给你销以后的案子！”