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特别是常鑫，他没有入选就一直埋怨是戴老头的原因，不是说他把萝卜切太细了，就是把别的什么切太粗了……
戴老头也只是垂着头，陪着笑。心里暗暗腹诽：“老子等这个月拿了工钱就走，才不伺候你个草包呢！”
4个入选的厨子留下，没入选的其他6个选手垂头丧气的被请出了比赛场地。
不一会儿，忽然有一个灰衣的小厮牵着一头有些肥硕的黑牛走了进来。
这头黑牛比本地的水牛还有黄牛看起矮一些，壮一些，但是最特别之处在于它的角是平的。不是两只弯弯的牛角，而且这牛的耳朵很大。
谭大师拿着铜锣又敲了两下，才大声说道：“这是上午才从建州运过来的东夷国矮角牛，今日的决赛你们四位要用到的肉就从这头牛身上取。
一会儿，老夫会亲自上场为大家伙宰杀这头牛！”
话一落，人群就激动起来。
“天雪居好阔气啊，居然用一头活牛给他们做菜。”
“牛肉啊，老夫活了五十多岁了，才吃过一次牛肉，还是一头老死的牛！
没想到有生之年，还能吃到一头这么健壮的活牛，值了！”
“喂，吃牛不是犯法的吗？”
“这不是咱大宇的牛，你没听到是东夷国的牛吗？”
“那边的牛怎么到咱这边来了？”
“俺听说，去年建州那边闹倭寇，莫将军从越州过来驱逐了上千个海盗。
还斩杀了不少嚯嚯建州百姓的东夷国的武士浪人，收缴了他们的船只，关押了不少东夷国强盗。
今年东夷国的国君就派了谈和的使者过来，听说他们用了十六艘大船运了不少矮脚牛过来，靠岸的地方就在建州那边。
没想到天雪居的本事这么大，居然能买到一头牛过来。”
“莫将军真是神勇啊。”
“可惜他一直戴着鬼面具，没人见过他长什么样子。”
“是啊，是啊。就是听说他杀人不眨眼，太凶残了。”
“凶残好啊，对那些倭寇就要凶残一些。”
“先不说这个了，这些厨子会做牛肉吗？”
“是啊，他们恐怕很多人都没做过牛肉吧！”
“牛肉也是肉，就按肉的做法去做就行了呗！”
“我听说牛肉老香了，下酒更是好滋味！”
“嗯，反正不管怎么做，只要不做太坏，应该都好吃吧！”
“还是先看看九把刀老爷子怎么杀牛吧！”
“咱老早就想看看传说中的庖丁解牛了，听说九把刀老爷子刀工出神入化，今天估计可以大开眼界了。”
“……”
叶清站在那儿，紧紧盯着那头黑牛观看，从这牛一被牵进来的时候，她就发现这牛跟后世的“和牛”很像。
再听见别人的议论，知道这是东夷国的牛的时候，她就确定了这头牛应该就是跟和牛差不多的品种。
到底是不是，只要一会儿看看肉质就知道了。
此刻，叶清也对九把刀老爷子要如何杀牛充满了兴趣，两个眼睛亮晶晶的看着。