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烟。
叶清坐着小板凳，将各种小杂鱼收拾利索，然后又洗了几根茭白还有青辣椒跟两根色泽翠绿，肉厚多汁的苦瓜。
这些天吃黄瓜，茄子跟节节菜也吃的挺多，换个口味正好。
大热天的吃点苦瓜，可以降火润肠。
在挑选茭白时，一定要选择肉色洁白的。当生长条件不良或采收过迟时，茭白肉就会布着黑点;另外，有的茭白“发青”，是茭白变老的表现。
茭白炒腊肉或者炒咸肉是秀水村人最喜欢吃的一道菜之一，叶清自然也喜欢。
把洗好的菜都拿进厨房里，叶梅正在烧火，她家柴火灶很大，有五口锅子。
大炒锅旁边是烧水的锅，后面是蒸饭的锅。这里人习惯早上就做好一天的米饭，是那种捞饭，煮熟的米饭捞出来再放进木甑里蒸的。
带着木头的清香，吃起来很松软。
不过只有极少数人家一天两顿都会是大米饭，一般早上跟晚上吃粥的更多。
有的人家也只能吃两顿饭，叶家人是已经养成吃三顿饭的习惯了，叶文楠家种的粮食多，也够他们一家人吃。
叶梅在大炒锅里放了一些水，是怕干锅，叶清把兔子肉倒进锅里，正好用来捞一下兔子肉，过一遍水。
叶清手脚麻利的开始做菜，叶梅一边往灶里面添柴，一边瞄着叶清。
这个比自己还小一点的堂妹，真的变化蛮大的。
以前的“叶韭芽”，在叶梅看来，就是那种大家闺秀，整天不是捧着书本，就是端着绣架。
而且也很少跟她来往，倒是跟镇上大伯父家的几个姐姐来往的密切一些。
没想到，变傻恢复了以后，叶清反而更接地气了。
跟她们也走得近了，看她做菜的样子，居然厨艺还这么好。
兔子肉被叶清转到小锅里炖上了，大料的香味也冒了出来，一股兔肉独有的清香“嘟嘟”的挥发了出来，叶梅忍不住吸了吸鼻子。
等到叶清把“麻麻鱼”做出来，叶梅的眼珠子转了一下，咽了咽唾沫，就差想站起来先夹一块尝一尝了。
正巧这个时候，叶文楠他们一起回来了。
叶斌一放下竹簸箕，鼻子就动了动，大叫道：“哇！好香啊，二姐在煮什么好吃的？”说完就跑到厨房里面。
叶文楠跟小梁氏也疑惑的互相看了看，梅子什么时候做菜这么香了呢？
空气里都有一丝丝的炖肉的香气，似乎还有辣辣的味道，小梁氏笑着说：“我也去看看。”
叶文楠点了点头，放下锄头，就喊大儿子叶明一起去井水边洗手。
“三伯母，你们回来了！这菜马上就做好了，就是兔子肉还要点火候。
都饿了吧，很快就可以吃午饭了。”叶清转过头看着进来的小梁氏笑道。
至于叶斌，他手都顾不上洗，现在正捏着一个麻辣小鱼在欢快的吃呢，根本顾不上说话。
“是韭芽啊，怪不得今天菜闻起来这么香。”小梁氏笑眯眯的说道，又看了她闺女一眼，疑惑的问道：“你小姨妈呢？不是说今天来咱们家吗？”