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。”管家说完就去安排了。

    王平安看着身旁的两坛酒,吩咐道:“赵浩,你继续倒酒,铁平你将这两坛酒从新密封好。”

    “好嘞。”

    铁平和赵浩擦了擦嘴,麻利的干活了。

    王平安看到后,不禁哑然失笑:“这些酒本少爷已经答应了云山书院的夫子,是给他们的,钱也收了,所以你们不用想了。”

    一听王平安的话,铁平和赵浩的脸一下子就跨下来了。

    “好浓郁的酒香,老夫老远就能闻到,心中告诉自己,一定是平安又在酿新酒了,现在看来果然如此啊。”王守仁走进内院笑道。

    “王伯伯过奖了,小侄只不过李代桃僵而已,小小法子不值一提。”王平安谦虚道。

    “平安,你太谦虚了,既然好酒已经好了,可否让老夫尝尝。”王守仁厚着脸皮讨要新酒,心想自己和王平安的关系,要个一坛应该没问题。

    王平安面露难色,为难道:“不满王伯伯,这些酒还真不能给伯伯品尝了,原因有二,一是这酒还没完全好,还得在蒸馏两次,,二是这些酒已经卖给了云山书院那些夫子了。

    “哈哈,没事,既然承诺要给云山书院的夫子,老夫也不好强求,但是下一批的酒一定要给老夫留几坛。”王守仁爽快的说道,而且他很欣赏王平安对承诺重视,如此一个重承诺的少年,以后跟着他也不亏待自己。

    王平安看到卢宋君那么好说话,于是也爽朗的说道:“没问题,我给王伯伯预留十坛美酒。”

    “好,呵呵……”王守仁笑道。

    “平安这些就是你要的高粱,老夫亲自挑选的,绝对是上好的高粱。”王守仁指着镇远镖局的下人们所搬进来的高粱说道。

    “麻烦王伯伯了,现在我就教王伯伯酿造高粱酒,然后用所酿好的高粱酒,在进行蒸馏,那此现在的酒口感更好,更香醇。”王平安侃侃而谈道。

    “好,老夫记会记住的。”王守仁知道,王平安是打算将酿酒业交给自己,算是以后自己把家族生意交给王平安的一个保障。

    此时,管家已经带着几个值得信任的下人走到王平安身边行礼道:“王少爷,您要的人已经到了。”

    “嗯,很好,以后这些人都交给我,你去把他们的卖身契也交给我,我会跟义父和庄主说的。”王平安说道。

    “是,小人现在就去拿卖身契。”管家说完就下去拿卖身契了,对于王平安的要求,管家虽然感到很无礼,但是还是照办了,原因无他,因为刘红磊吩咐过,王平安的任何要求都要满足他,就算卖了镇远镖局也可以,更何况区区几个人呢。

    “你们几个,去将所有的高粱洗干净,在用冰冷的井水泡一个时辰。”王平安吩咐道。

    就这样,在这一个时辰里,赵浩他们又多蒸馏了四坛半的蒸馏酒,高粱也洗净泡好了。

    然后,王平安又让下人们将泡好的高粱用笼屉将高粱蒸熟,蒸熟后的高粱放在干净的缸里,等待冷却降温,然后再按比例放入酒曲。

    因为有过一次酿酒经验,王平安跟他们详细讲解整个酿酒过程中最关键的步骤了,酒曲的多少直接关系到酒的味道,其中几个步骤他还特地详细说明,将来可以变成酿酒的流水线。

    王守仁也不知道从哪来拿出来纸笔,一边在旁边仔细的听着,一边详细记录着王平安所言的步骤。加入酒曲的高粱需要不断的搅拌,直到搅匀,然后用力压紧,在中间挖一个洞,这样在出酒的时候便更容易看见了,最后放入地窖。

    王平安吩咐下人将酒放入地窖后,已经快入夜了,铁平和赵浩的所蒸馏的酒也才蒸馏二十日坛,最后,王平安吧蒸馏的方法也交给哪些下人,让那些下人两人一组看守着,自己和王守仁一起去吃饭了。

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