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两磅重的鸡肉，一个大生蚝，唐海总共也就吃了几口，剩下的居然被马莲娜包圆了，唐海真不敢想象她这几天饿成了什么样。 问了一句，今天老爷子是出门和人谈生意去了，晚上会回来。 看看马莲娜这饿鬼投胎模样，唐海估摸着老爷子也差不了太多，就问能不能用一下厨房，他帮老爷子弄diǎn东西再走。 马莲娜是爷爷一手带大的，这是个很有孝心的孩子，唐海这么一说，她就招呼着唐海去厨房，有一个小空间几乎全是鱼类，让唐海看得都呆了。 比目鱼、海鳝、鳗鱼，琳琅满目，还有各种贝类。有鲜活的，也有冻品。 “怎么这么多？”唐海心想爱吃也不能这样买啊！ “大多是渔场里的，下面的人喜欢钓鱼，他们钓上了好东西总会送一些过来，不过这里没人做得比你好吃，所以这段时间就剩下了一些。”小女孩无所谓的耸耸肩。 唐海心想有钱人家的孩子就是不一样，比目鱼对他来说已经是很高级的食材了，但小女孩挑嘴了居然不想吃！ 唐海估摸着，这段时间自己没有露面，也许制造出了不少厌食症患者？不过人嘛，本质来说也是一种生物，生物饿到极限了还是会吃的，也不用太着急。 唐海只能弄活物，死物就算配酒，那也只能做鱼饲料，人吃了没什么用。 冻鱼都用不着，海鱼拿上岸没有经过特殊处理也活不了多久，这里除了一些虾蟹，也就扇贝之类的活着。 唐海转悠了一圈，想做diǎn好吃的这么难？ 他突然眼睛一亮，居然有象拔蚌！ 两个圆滚滚的‘球球’伸出又长又粗的颈部虹吸管在水箱里寻找食物，这么邪恶的食物，可不就是象拔蚌么！ 这东西是北太平洋渔场美国范围的特产，在以前是没人吃的，后来被亚洲人发现了，因为亚洲人，无论是中国还是日本，都比较相信‘以形补形’，这玩意儿长得那么像雄壮的那啥，说它不能壮阳，一般亚洲人也不信啊！于是无人问津的这东西，就变得炙手可热。 美国这边为了照顾一些比较落后的印第安部落，允许他们拥有50%的象拔蚌捕捞权，唐海前几年看到新闻说好多印第安小伙伴因此大发横财。 接着加拿大象拔蚌携带麻痹性贝类毒素被曝光，中国本来是加拿大象拔蚌的主要市场，接着干脆就不进货了，连带着连美国的也不进了，严重影响了印第安伯伯们的收入。 在唐海看来，纯粹是加拿大象拔蚌营销策略忽悠人害的。 象拔蚌只适合在水流缓慢的地方生长，加拿大刚好是冷热流交汇处，所以象拔蚌自己跑深水区去了，导致采集困难！没办法，就只好当奢侈品卖，专门卖给中国，差不多300元一磅！ 而同样的种类，口感差距不大，嘲鲜三胖家的象拔蚌才40元一磅！ 最离奇的事，真正带病的还是最贵、销量最大、国人最爱买的加拿大产品！ 唐海不得不感慨现在不少国人还真是…… 印第安叔叔们纯粹是中枪，因为众多的象拔蚌，其实就是唐海所在的美国的象拔蚌，品质最高。 加利福尼亚寒流是往下的，而北美洲西方又是逆方向的季风，带来上升流，这样勉勉强强就形成了上下交锋，形成渔场条件。 只是这渔场海水流动速度较慢，每个月也就上升几十米高度，比美国在大西洋渔场都要慢许多，想要形成大渔场就难了。 要不是这个原因，华盛顿州的渔业收入也不会只有总收入1%。 但这个缓慢的水流，却是象拔蚌的生长圣地，品质绝对是全球第一的。 唐海手里拿着的这个个头很大，壳长绝对有15公分，重量超过1磅。 判断了一下是3年的蚌壳。 这时候其实还不是最适合吃的时候，要4左右才合适。 眼下不是象拔蚌的采蚌时间，出海捕捞是犯法的，不过如果是私人渔场就没问题。唐海看了看这象拔蚌的个头，觉得这‘菊花渔场’的管事只怕不是那么精明…… 象拔蚌的虹吸管肉质脆嫩，比北极贝更好吃好几倍，正好生吃，上面放蒜蓉就行，唐海检查了一下这大贝壳的品质，颜色很正，没有病虫害。 里面的贝肉香甜但是没这么嫩，唐海觉得可以拿来做饺子。 想到就干，唐海弄diǎn酒水喂了一下蚌壳，半分钟后，一刀顺着蚌壳开口切进去，很快就把整个蚌肉给取了出来，然后开始剥皮。 ... -->>
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