第76章 酿酒 (2/2)

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    “先批量生产一部分投入市场吧，之后根据市场上的反馈情况，决定未来这款酒的生产方案。”

    放下白酒，龙言拿起红酒，这是龙言前世比较喜欢的一种酒，现在手中这瓶红酒，他一看就知道还只是经过一次发酵的，红酒一次发酵也就7-15天，手中的红酒虽然已经进行了皮渣分离，可以饮用了，但想要更好的口感，还需要进行1-18个月的二次发酵。

    现在这个酒已经有了比较不错的色泽，红酒的颜色比较偏深沉，呈现出宝石般的红色，在光线的照耀下，红酒散发出璀璨的光芒，整体上色泽非常诱人，让人心情愉悦。

    尝了一口，龙言点点头，虽然还只进行了一次发酵，但口感已经能感觉到比较丰富，柔和顺滑。酒体还是比较饱满且带有一定的单宁，入口后能感受到葡萄酒的浓郁口感，又不会因过度的单宁感而让人感觉过于干涩，整体上口感温和，非常适合慢慢品味。

    “这款做的也很不错，拿去进行二次发酵吧，红酒可以不用太大批量生产，但一定要保证酒品质量。”龙言对这个酒明显更加重视一些，毕竟他爱喝。

    最后拿起的是黄酒，这酒也就十几度，口感对比白酒而已，反正龙言是要更喜欢一些，这种酒是以稻米、黍米、小米、玉米、小麦、水等为主要原料，经加曲和\/或部分酶制剂、酵母等糖化发酵剂酿制而成的发酵酒。

    在前世地球上，黄酒的历史肯定是要比白酒的历史更长的，在前世地球的考古发现里，新石器时代就有黄酒的生产痕迹了，比较出名的状元红、女儿红什么的，就是黄酒。

    黄酒含有多种醇类、酪类、甘油、糖分、有机酸、氨基酸、维生素等。可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有舒筋活血、促进食欲、改善肠道菌群的作用。

    品尝一口，可以感受到酸、甜、苦、辣、鲜、涩六味，馥郁芳香，酒味醇厚，龙言知道，这个黄酒算是酿制到位了。

    “味道还不错。”

    龙言放下酒杯。

    “这个和白酒一样，先投入市场一部分，根据市场反馈情况，再来决定未来的生产计划。”

    龙言不断规划着，同时也安排着销售的攻略方针。

    “另外，咱们可以把酒类的产品分等级出售，那些酿造时间更长，工艺更佳，口感更好的作为高档，价格要定高，酿造过程中品质稍差一点的作为中档，价格降低一些，那些时间更短，生产更简单的作为低档，价格也同样最低。”

    “好的，城主大人。”

    酒厂也是城主府的产业，未来卖酒赚的钱是直接归龙言管理的。

    最后龙言拿起爱丽丝最推荐的梅子酒，笑着看向爱丽丝。

    “喝醉过几次？”

    龙言眯起眼睛。

    梅子酒是以青梅于纯粮白酒里浸泡进味的一种浸泡酒，味道确实是清香甜柔、酸酸甜甜的，但它毕竟是用白酒浸泡的，度数是很高的，如果把它当成果汁喝，那一定会吃大亏。

    有的地方，可是把这种酒称为“见风倒”的，就是说喝的时候没事，一出门一吹风，马上就躺倒了。