第一百一十四章 吃饭 (1/2)
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“那么我要重置副本了哦?都准备好了吧?”白夜向两个姑娘问道。
“准备好了。”两女站在副本光环中轻松的说到。
“链接开始,读档...”随着白夜的操作,三人脚下的光环自边界升起,升起后的屏障化作纯白的障壁,一阵微弱的抖动之后又化作金色的光圈。
副本已经重置回最初风吹草低见牛羊的样子。
三人往前迈一步,就从现实系的画风转成了神厨小福贵的Q版画风,不是模型是小福贵,而是画风。
静香伸了个懒腰,大大的脑袋,大大的眼睛,大大的疑惑。拍了拍平平无奇的身前,静香看着同样变得平平无奇但是却莫名可爱的冴子,不由得开始贴贴。
冴子无奈的看着莫名兴奋的静香,手中的新手剑以非常玄学的运动轨迹击中所有酒乱牛,把它们的血条打出后回到了冴子的手中。
白夜看了看朴素的新手装,又用GM权限拿出了菜刀,只见他慢悠悠的起身,然后慢悠悠解放他的大刀,然后摆出了个起手式。
“猛牛青龙斩。”
当酒乱牛群即将要撞到白夜的那一刹那,白夜动了。他手中那明明很巨大的门板大刀这一刻却仿佛变成了羽毛一般的轻巧,酒乱牛身上的那些线条,便是描红的草稿图纸,他所要做的便是顺着那些草稿线用刀画一遍就好,
白夜与酒乱牛擦肩而过。
白夜与酒乱牛群背对静立,
白夜拄剑半跪在地。
当冴子和静香准备上去救人的时候,另一边的酒乱牛散架了。
嗯,字面意思上的散架,剥皮剔骨,骨肉分离,整头牛被完美的被肢解成了一大堆的食材。
“啧,体力条一下子就空了。”白夜喘息了片刻,看着数据反馈基本满意,“或许刚才应该喊旋转刀法?”
童年名场面,白夜很想复刻一次,不过看着满地的食材,白夜放弃了重置副本。
“那么,烹饪开始咯!”退出副本的白夜从农场取出了辅料,开始了今天的烹饪,准确的说是烧烤。
最先上桌的这一份是牛里脊。
上里脊肉,肉上的瘦肉比较多,而且肉中夹杂着比较多的脂肪,适合做烧烤。
内里脊肉在上里脊肉和下里脊肉之间,这是牛腰上的一部份的肉,是牛肉中断面最大的部位,也是牛肉中最为高级最鲜嫩的部位,脂肪含量适中,不多不少。比如说我们平日里经常吃的菲力牛排就是使用这块肉烤制的。
下里脊肉也被叫做为腰背肉,是牛腰肉的尾部,它的肉的鲜嫩程度要比内里脊肉稍微差一点,但是也非常好吃。
而酒乱牛的里脊因为长期混乱的运动方式,比起普通的牛,里脊要更加紧实而发达,同时也应为诡异的运动行为,三个部分之间的差距仅仅在肥瘦的不同。
但是又因为长期饮用酒乱平原的各式度数不一的酒,他的肉又神奇的具有矛盾的紧实而又鲜嫩的特性。
里脊经过了白夜的魔术刀工和多次拍打之后,将被酒腌制入味的肉以香料调和,破魔八阵记录的腌料配方中,某些特殊成分很好的分解掉了一部分虬结的肌肉纤维。
轻微过火烤制之后,只有三四成熟的生串撒上炒香的坚果碎,嫩香中透着一丝甜味,又带着腌料的刺激,而因为酒乱牛那几乎接近“酒里面没有一滴血”的特性,不会让人有一种茹毛饮血的感觉。
肉串软嫩中却保持着优秀口感的状态,就好像是顶级的刺身一样,哪怕再厚上一分,也会影响火候,导致受热不均(酒精易燃),影响口感。
牛肉的美味充斥着整个口腔,然而却没有丝毫腥味,烧烤之前应用的各种香料的美味,完美的中和了肉中微不足道的腥气之后(超味觉,是的白夜已经有超五感了),又将酒的激烈混乱梳理整齐,经过火焰的炙烤,将过量酒精挥发的同时,也将香味完美融合为一,形成一波又一波的美味洪流冲击着冴子的味蕾。
“唔……啊……”被这突如其来的美味打了个猝不及防的静香不有觉的夹紧了双腿,有些站立不稳。而且最为美妙的还属于这个烤肉之上的酱汁了,这甜甜的味道,有着无法用语言来形容的魔力,单吃似乎还不觉得有什么特别的,但是一但配合这烤肉,顿时就让人停不下来。
“再来一口,唔……我还要……”
酱料,是传承中毒料理分支的“彩云之南”的变种,以迷惑菇为主材,搭配各式蛇毒,以酒乱牛的边角料熬制而成。是最“安全”的辅助调味料——比起具备控心效果的其他调料来说。
第二道上来的却是穿在竹签上,每串三粒,每粒只比指肚大不了多少的金色肉块。白夜清理了百来头的酒乱牛,但是桌上拢共也没有多少这种黄金串。
“夜君,这是什么?”静香拿起小串,好奇于小串稀少的同时,对于这金色的不像肉的小串源自牛的那一个部位很好奇。
“这是牛油。”白夜一边烤肉,一边指挥一众“妹卡”帮自己处理食材,串肉,调制配料,顺便负责吃。
“牛油,是说油脂?”竹签上的金色脂肪球,静香怎么也没法将它们与记忆中的油脂联系在一起。
“就是牛胸的脂肪。”冴子作为被一个保底麟厨师的老妈养大的厨师,懂得这一点点肉的珍贵,毫不客气的抓起一串塞进嘴里,眼睛顿时亮了起来。
静香低头看了看,不懂为什么胸部的脂肪就少,是说公牛吗?
牛油是牛胸尖上的一点肥肉,一头牛只有5、6两牛油,以前的老人家还称它为黄金肉,想想也知道是多来之不易。
指甲盖大小1串,3粒烤的金黄剔透牛油入口,那牙齿咬合的瞬间,软中带韧,嫩中带脆的口感立刻在唇齿间炸开,满嘴的油香在瞬间爆发,那种一口下去满嘴流油的快感。
对于任何食谱中包含肉类的生物来说,对于油脂的欲望是刻入DNA的(真的),油脂的味道绝对是难以抗拒的诱惑(但不是直接啃,纯瘦肉绝对没有肥中瘦香),特别是经过火焰关照过的油脂,直到过量。
三粒牛油,神奇的火候各不相同,老与嫩之间,却有着截然不同的味觉体验,火候,决定油脂的溢出量与嚼劲,不同火候各有其妙,搭配不同蘸料,口感肥而不腻,吃过之后口中还会残留着阵阵清香。
香酥软嫩,焦脆柔韧,两者矛盾却神奇的混合在一起,在一种极其微妙的平衡中找到了绝佳的黄金比例。牛油下肚,不一会儿,又是几大把肉串被送了上来。
这次的肉串只有薄薄的一片,果木木签来回穿插固定,从红白相间的颜色,便能看出这烤的是牛... -->>
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