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的牛肉,是块上好的牛腩有肥有瘦,王落准备烧个土豆炖牛腩。
土豆洗净去皮切块,牛腩用烧热的水洗干净表面的杂物。然后烧上一锅开水分成两份,一份水开的时候放入牛腩焯水,加入料酒生姜片葱结去腥。
等到血沫出来后撇去浮沫捞出牛肉放一旁备用,然后炒制糖色,锅内烧热倒入凉油加入几勺白糖小火慢慢用锅勺不停搅动防止粘锅。
炒好糖色后,锅内放入牛肉加入郫县豆瓣炒香,然后再加入香料八角、香叶、桂皮等。
最后也是王落一开始吃过亏的一步,就是一定要加开水炖牛腩,而且最好放点白醋之类的牛肉能更加软烂可口入味。
等候半个小时待牛肉变软,加入已经准备好的土豆再炖上半个小时。
最后撒上葱花,出锅!
“司藤,吃饭了~”王落来到还在专注的练习的司藤面前对她说道。
缓缓收回双手,远处暴乱的藤条也随之慢慢变得安静平和,眼中一抹绿芒闪过,司藤转头看向王落说。
“你不知道我是苅族不需要吃饭的吗?”
“我知道啊,但是是人就离不开一日三餐,你既然来到了这人世间,不管你是觉得它好还是不好,都得轰轰烈烈走一遭不是吗?”
“更何况,这可是我辛辛苦苦做的。司藤小姐真的不尝一下吗?”
“不需要你来给我讲这些大道理,真要按岁数来讲我应该当你奶奶都足够了,不过……既然是你诚心诚意的请求我,那就尝尝吧~”
聊着聊着就回到了树屋,王落主动摆好桌子,把炖好的土豆炖牛腩端上桌子,舀上两碗白米饭,真是不要太美。
“司藤,你尝尝。试试我的手艺怎么样,不知道你那个年代有没有这道菜。”
夹起一块牛肉送入嘴中,牛肉的肉香味与香料的味道巧妙的混合在一起瞬间在司藤的嘴里散开,因为多余的肥油被土豆所吸收又因为加了白醋,牛肉不肥也不柴,口感极好。
司藤忍不住再夹了一块,闭上双眼细细感受。回过神来见王落期待的眼神,只好清了一下嗓子装作淡然的样子。
“怎么样,我的手艺还行吧?”
“额…咳咳…倒还可以吧,这菜叫什么名字。”
装作点评一番,司藤又顺势问了一下菜名。
“这道菜叫土豆炖牛腩,做法简单又美味。就是牛肉有点贵倒也不是经常吃。”
“这人啊一辈子长也不过百来岁,活一百岁便要吃一百岁的饭。”
“你说要是都像你们苅族一样,不用吃不用喝。到底是快乐还是烦恼呢?”
告诉司藤菜名后,王落问出一直困扰着他的问题。
“快乐还是烦恼…只不过是你们作为人的问题而已。”
“如果我只是一株白藤的话,我会很快乐,我可以抬首是天,俯首是地。想开心就开心想难过就难过。”
放下碗筷,深吸一口气司藤淡淡说道。
“我困了,有什么事明天再说吧…”
说完,司藤转身上了楼。
见司藤不想多说,王落收拾了下桌子碗筷。
也转身回房间休息去了…