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通过了解,南宫云诺终于确定下来了一些食材。
回到了自己的院落之后,她开始张罗着做一些美味的小食。
红枣这种东西要搭配的美食可以有很多,可是如需要让老太太能够接受,那么就必须挑选她喜欢的东西。
南宫云落有些庆幸,老夫人喜欢吃的是糯米和核桃,这两样东西倒是难不倒她将这红枣结合起来。
不过为了让这些小食能够更有口感,老太太能够接受度更高南宫云诺还想到了其他的方法。
由于老太太最喜欢葡萄和草莓的味道,所以,南宫云诺最先做的便是让大家把葡萄拨了皮,之后,将所有剩下的葡萄果肉放置在了一个大盘之中,至于草莓也都是洗干净了之后选了个盘子放下。
葡萄可以防止低血糖,预防血栓,有助于消化,草莓又有滋补调理,血脂补血的功效,这些水果本身对于老夫人的病情就有所助益,南宫云诺指挥着众人将这两样水果分别的切成小粒状,压成碎汁然后再用红薯粉调汁,切成一小粒一小粒的薯丸,众人费了九牛二虎之力才终于将南宫云诺说的薯丸做了出来。
在薯丸成形的时候,便被南宫云诺放到了冰窖之中。南宫云诺在忙完了这些之后又开始准备做了红枣糯米。
接下来的两三天,南宫云诺的丫鬟全部都忙得团团转,厨房那边也都是给他的指令忙得天昏地暗的,又是准备糯米又是准备新鲜的红枣去核。
众人不得不依照南宫云诺的指示,取了新鲜的红枣剪开后,用剪子尖挑出枣核,依次按这个方法给其他的大枣去核,而后取适量糯米粉众人不得不依照南宫云诺的指示,取了新鲜的红枣剪开后,用剪子尖挑出枣核,依次按这个方法给其他的大枣去核,而后取适量糯米粉,分次加入清水,和成光滑的面团,将和好的糯米面团分成与大枣长短一致的面剂子,将面剂子塞入红枣中,用手指将大枣和面团轻轻捏和。
等到一切都做好了之后,南宫云诺这才吩咐人去冰窖,取出了部分薯丸。再将红枣糯米放在一起做成红枣糯米薯丸甜汤。
带着老夫人喜欢的水果味道的薯丸甜汤熬成之后,便被送到了老夫人的院落之中。
由于使用了大量的葡萄和草莓做成了薯丸,死亡的颜色也是显得极其的美丽,红色,白色,夹杂着红枣糯米的红色,看起来就令人食指大动开。
“这些是?”老太太盯着那一小块一小块的薯丸有些不解的问道。
“祖母,这些是草莓做成的,这些是葡萄味的。”南宫云诺接过了凝霜手中舀好的甜汤递给了南宫老夫人,然后才缓缓补充道。
“你对于糯米比较偏好,所以用糯米做成的红枣糯米,一定能够让你尽可能忽略掉红枣这个味道的,你可以要着配合着这些薯丸来吃。”
南宫云诺做了个示例,舀了一点点甜汤和一颗糯米红枣,再配上几颗色泽艳丽的薯丸递给了老夫人。