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似乎一切都挺顺利,直到点的菜上桌……
“我没点这道菜啊?”颜秀顷看着桌上的虾,那盘他故意没点的招牌菜。
“我们老板送的,祝你们用餐愉快!”
看着这盘虾,章美珏露出求助的表情,颜秀顷尴尬地耸了耸肩,梁家佑不明所以,“不就是一盘虾吗?为啥这两人如临大敌?难道是因为吃虾动作难看?”
没有多想,梁家佑伸手去夹虾,边夹边说:“美珏,我给你剥?”章美珏一个激灵。
“别!”还没等梁家佑把虾夹起,颜秀顷阻止了他。因为小美的脸色已经很难看了,这盘虾是小美最爱的美食之一,菜上来的时候,她期待地盯着看,又防备着梁家佑,怕他糟蹋了她的美食的小表情,让他想要帮他的行动比他的想法快。
“怎么啦?难道小美不吃虾?”
“不是。”颜秀顷在海里快速地找方法圆过去,然后他想到了第一次看小美吃虾,“你知道小美是小美食家吧?她在博客上写过这道虾,从原料,到烹饪方法,到吃出这道虾精髓的最好的吃法,光看文字就觉得馋。小美最喜欢宣扬美食文化了,我们应该叫小美现场解说表演一下,我保证,以后每次看到虾,你就会想到今天这盘。”这样一来,小美既能避免了今天梁家佑给自己拨虾,还能从侧面的角度告诉他以后都不用拨虾,一劳永逸啊!
“是吗?美珏有美食博客?”梁家佑表示怀疑,转头看了章美珏,她正期待的小眼神里有光,“恩,那就有劳美珏给我们演示一下。”
“好,”清了清嗓子,小美开始侃侃道来。
“这盘特色甜酸鸡尾虾使用的是养殖的河虾,采用个头在一口一只的大小。饲养的河虾肉质比较柔软清甜,比起野生虾的嚼劲,或者海虾的重口味,它更适合这道烹饪。这道鸡尾虾注重的是新鲜香辛料的运用和甜酸汁的调配。先将虾过油锅,炸30秒左右,皮脆肉半熟就可以捞出滤油,待用。小油大火在炒锅里放入切成末的葱,姜,蒜,辣椒,泰国罗勒,柠檬草,翻炒出香味后撒在虾上备用。锅里加入冰糖和马勒塞斯红糖,小火炒糖色,等焦糖变成褐色的时候加葡萄黑醋和酱油,翻炒出程亮的酱汁,再加入一小块黄油让酱汁更亮。这时候再开大火,将刚才备用的香辛料和虾倒入酱汁翻炒,让酱汁合着香辛料稳稳地包裹在虾壳上。过程不过30秒,在虾肉全熟,但还没有变硬之际上盘,撒上黑白芝麻和葱花,香菜叶,这道甜酸鸡尾虾就完成啦!”说着章美珏还夸张地伸出双手,做了个展示的姿势,状似耍宝。然后她夹了一只虾,继续解说。
“吃法上,由于使用了快炸的手法,虾头里的虾黄完全没有掺水,属于原汁原味,也是整个虾最有虾味道的地方,所以第一步是在虾头和虾身连接处咬一小口,用手挤压虾头,里面的虾黄就会伴随虾头里原有的汁液流到嘴里,让口腔充满了虾的鲜味。然后在虾味没有褪去之前,吃掉虾肉。这道虾由于酱汁是裹在虾壳之外的,所以不能用手剥,要用嘴剥,这也是为什么这道虾选择一口一只的大小来烹制了。用下面的门牙朝虾脚中间分裂虾壳,然后咬断虾尾处的虾肉,然后将整张的虾壳从微微闭上的嘴里抽出来,这样虾壳的酱汁和切碎的香辛料就和虾肉一起都留在了嘴里,在咀嚼的过程中,互相渗透,加上刚才虾头里的虾黄留在嘴里的虾味儿,真正做到酱料与虾肉,你中有我,我中有你的美食最高境界。”
然后,章美珏夹起了那只虾,演示了一遍刚刚介绍的吃法。在喰吸虾黄之后,嘴唇上沾了酱汁,她伸出小舌,在嘴唇上舔了一圈,两个大男人的喉结貌似都动了一动。然后在她用舌尖与唇齿将虾肉卷入口中,咀嚼时露出了满足的表情的时候,两个男人又都忍不住吞咽了一口口水。只不过一样的动作,想的确是两码子事。
梁家辉在想:“这虾被她这么吃,真的感觉好美味,唾液分泌不受自己控制了,好想抢过来尝尝到底是什么可以让她吃出幸福的表情。而且美珏好诱人,好想咬一口……”
颜秀顷这时却是在羡慕那只被吃掉的虾:“诶,这虾好幸福,好想变成那只虾,让小美幸福地吃掉……”他把自己想象成那只虾,然后小美在他的颈后咬了一口……然后他整个就不好了,连忙轻咳一声掩饰住。吃饭呢,人家主人公还在面前,旁边还坐着男朋友,居然在大白天就开始YY起这种调调的东西,脸呢?!
纤细的手指上沾了酱汁,桌上的纸巾不翼而飞,正打算再去抽一张,梁家佑和颜秀顷就同时伸手分别递了一张过去,区别是,梁家佑递的是餐巾纸,颜秀顷递的是湿纸巾。同样一个动作,让三个人的都有一些尴尬。章美珏尴尬的是其实她想要是湿巾,因为焦糖用干纸巾根本擦不掉,可是自家男朋友递的不好不接。梁家佑尴尬的是,在看到颜秀顷递的湿巾的时候就意识到了这个男人比自己仔细。颜秀顷尴尬的是,自己习惯成自然了,结果和人家男朋友撞动作,但是看着人家男朋友手里的干纸巾,这自己是要收回来呢,还是收回来呢?没有多犹豫,颜秀顷果断打破尴尬,自己找了个台阶。他收回手,身体向后一仰,有些痞地调侃:“丢三落四的毛病有男朋友管着了,从今以后省事儿了!”接着夹了一个虾自顾自吃了起来,好似是懒的管了。章美珏“切”了一声,接过梁家佑递过来的纸巾,梁家佑也没闲着,接着又递了一张湿巾。“果然是绅士啊!”颜秀顷心里想,“至少小美有人宠着,不会吃亏。”
过了这个桥段,这顿饭氛围还是不错的,话题基本都是围着小美在展开,聊了他们认识的过程,聊了小美的兴趣爱好什么的。梁家佑感觉自己对章美珏又多了解了一些,更加觉得她是个不可多得的宝藏女孩。唯一不... -->>
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