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; “现在面案和烤炉都挪到院子厢房里，店铺里自然就空出许多了。”
周大郎看着那两个锅灶，不解地向沈钰请教：“沈姑娘，为什么这两个锅灶灶口这样小？”
“既然饼炉和蒸锅都垒在了厢房，这两个锅灶为什么不一起放在厢房的灶间呢，这样店铺不是更大了吗？”
沈钰指点道：“这两个锅灶是用来炒菜和做肉签的，一是为了上菜快，二是炒菜和肉签煎制时的香味闻起来就让人觉得香气诱人，放在院子里的灶间，不就闻不到了吗？”
周大郎很是期待地问：“肉签油煎时确实香，可是炒菜我没见过，炒菜是怎么个炒法，很香吗？”
沈钰笑道：“过两日等订制的小铁锅到了，咱们食店就能开张了，到时，你就知道了。”
说起那两个订制的小铁锅，沈钰就有些肉痛。
此时的金属稀缺，炒菜用的铁锅铁匠铺也是第一次做。
沈钰要求铁锅做好后表面光滑，要比寻常的铁锅厚上一倍。
结果，两个订制的小铁锅居然要三千钱，而且还要等上三四天才能做出来。
沈钰没办法，谁让此时还没有炒锅呢，常见的锅都是尺寸大些的大铁锅，而且相对炒锅来说要整体薄一些，不适合直接用来炒菜。
因为店铺里新盘的炉灶还没有干透，新定的铁锅也没有到。
这几日，沈钰一家仍然是推着板车，去集市门口摆摊的。
午间送餐的包子蒸制则改在了店铺的院子里，暂时用砖石支了临时锅灶，用木柴烧火。
等盘的新灶干透结实了，就可以改用石炭烧火了。
李氏这两天一有空闲就在念叨，县衙里怎么还不给赔付的银子，是不是不打算给了。
这两日七喜也没有过来，不知在忙些什么。
明日就是九月初三了，该送墩墩和玉诚去白鹤书院读书了。
入学的束修倒是准备好了，如果入学时，就要把一季的包饭银钱也一起交的话，沈钰手里的银钱就有些紧张了。
沈钰想了想道：“实在不行，就把存在钱庄的金锞子取出来用了吧。”
李氏有些不舍得：“那是做寿的老爷给的赏银，又吉利又有好彩头，我还想留着给你当嫁妆呢。”
沈钰一时也想不出更好的办法，总不能又向贺氏借银子吧。
到了晌午，送过了午间的餐食，吃过了午饭，
娘俩正在店铺里为银子发愁，两日未露面的七喜却笑嘻嘻的进来了。
七喜向李氏和沈钰行过礼，伸手递过一个小布包道：“沈姑娘，县令大人这几日去听讲经了，今日才有空闲在县衙处理公务。”
“吕师爷把赔付给你家银子的申请公文递了上去，请县令大人用了印，接着就把银子拨下来了。”
“我家少爷听说姑娘正忙着修缮店铺，就代你签了字，让我把银子给送过来了。”
沈钰接过小布包，却入手沉重，狐疑地打开布包一看，里面居然有十来个十两的银锭子。
沈钰倒在桌上数了一遍，银锭子总共有十二个，整整一百二十两银子。
李氏在旁也惊住了，不由脱口而出：“一百二十两，不是只有三十两吗？”