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; 将鱼洗干净，用刀背刮去鳞，开膛去腥，简单处理了。柴火添足，往锅倒上昨夜炸好的猪油。
把切好的姜、葱、蒜、花椒、干辣椒、八角倒进去，再加上腊冬腌的辣子酱，挖一勺拌过去，炒到红。
倒了两勺黄豆酱油
这黄豆酱油是去年酿好的，味香的很。
收拾好了，把处理好的鱼放过去，加水没过鱼身，再添些盐巴。
拿块早上刘老婆子刚送过来豆腐放手上，刀就这样切下去，切好了就顺手将豆腐放下去。
不需要怎么费劲，盖上木盖，蒸着吃就很有味道。
小厨房里面有两口锅，这口锅蒸上了，那口锅也不能闲着。
往锅里洒下满满三勺豆油，火烧到最旺。
将腌制好的鱼条，裹上面粉，倒入锅里，炸到颜色出来了就捞起来。
五娘一连做了六个菜，一道三汁焖锅鱼，一道香酥脆条鱼，一道清蒸鱼，一道开胃红烧鱼，一道醋鱼，一道麻辣鱼。
框里还剩下几条鱼，五娘也用不上，连框带鱼一起抱给大厨房用。
“鱼来了，周叔，来尝尝。”五娘将那到三汁焖锅鱼先端给了周木鱼。
“哎呀呀，五娘手艺就是好啊，这寻常的鱼到你手里就变的珍馐了呢。鱼好啊，配上这酒，我今日个可是要吃喝到闭馆呢。”周木鱼笑道。
旁边几桌先前约好的食客闻到味了，口水都要流下来，连忙问道：“五娘，我的呢。”
“在后头呢，这就端来。”五娘一脸笑意，然后就叫王三棍端去。
许是五娘的厨艺过绝，鱼香四溢，把龙二丫也馋醒了。
二丫睡眼惺惺的趴在木梯把手上：“五娘，我的鱼呢。”
“二丫醒了，你的鱼留着呢。”王五娘笑哈哈的说道，转头又吩咐王三棍，把小厨房里头焖着的醋鱼端过来。
食客吃吃拉拉到了未时，中堂里的食客已经撤出来了。
一夜馆做三种生意，中午的饭食，下午的舞乐，晚上的住宿。
这是为人知的，不为人知的生意还在后头。
最能打动人心的是这里可以以物换物。
当然了要是拿铜板板来吃食玩乐，自然是行的通的。
在人间钱是最行的通的。
只要你能换得起，这里有一切你想要的。