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小,听说他前段时间又出版了一本小说。”

    “是有这么回事,就是一本儿童读物,不值一提。”

    “毛县长,过分的谦虚就是骄傲了,像何平这个年纪的年轻人,能有几个像他这么优秀的。前两天发行的《中国青年》看了没有,现在的年轻人啊,吃喝不愁了就开始无病呻|吟。我跟你说,我还打算把他树立成典型,好好宣传宣传呢。”

    詹部长说的情真意切,毛学东一时没分清他到底是真情还是假意,把何平树立成典型?他心里是反对的,养鸡场里面还有何平的股份呢,这事万一闹大了容易出问题。

    “不就写点文章嘛,哪有值得夸耀的地方,您太看得起他了,再说他就是弄个养鸡场,也没啥的。”

    詹主任明白毛学东的顾虑,“毛县长,你这话可就说出了,像何平这样安心扎根农村、坚持文学创作,同时又热心教育事业的年轻人可不多了,这两年因为知青回城的事闹得大家都是脑袋疼。我这刚上任,正好可以借着何平这个事迹搞搞宣传,引导引导舆论。”

    詹主任话说的很明白,要把宣传的侧重点放在“乡村作家”和“教育事业热心人”两个身份上,他毕竟是宣传口的领导,这个面子还是得给的。

    “那我可得先代表何平谢谢您了,这小子何德何能,不过是做了点力所能及的事情,您真是抬举他了。”

    随着时间的推进,韩屯养鸡场越来越多的蛋鸡进入了成熟期,可以产蛋了。

    何平为此特意跟许海山讨论了一下,觉得应该扩大一下养鸡场鸡蛋制品的种类,单纯出售鸡蛋一来种类较少,有销售壁垒,二来可以增加鸡蛋的保质期,可以避免因为产量囤积造成的风险。

    许海山非常同意何平的看法,并且给何平科普了鸡蛋深加工的广泛应用。

    “鸡蛋有乳化性,可以加工成蛋黄酱、色拉调味酱及冰淇淋等;鸡蛋因其热变性及凝固性,在火腿、腊肠等生产中可用作黏结剂、面类的增强剂及食品的脱水防止剂;鸡蛋白的胶着性,可以用在在鱼糜制品中能保持水产品的原有风味,用于畜禽肉食品可改善其弹性及质地;鸡蛋用在糕点、饼干、面包及冷饮制品等的配料中,起调味、发酵、乳化作用。”

    何平以前只知道鸡蛋可以用来腌咸鸡蛋、做蛋糕,听许海山一说才第一次知道原来鸡蛋还有这么多用途呢。

    “不过,以你们养鸡场目前的规模来说,简单的腌制就够用了,其他的加工方法一时半会也用不上,等以后产量上来了,你们可以先打通销路再试着进行深加工。”许海山最后建议道。

    “您说得对,饭要一口一口吃,现在我们的鸡蛋产量尚未对周边地区达到满负荷,加工一些腌蛋、松花蛋丰富一下产品就可以了。”

    想定就干,这种事还得找老财叔干才行,其他人的手艺何平还真不放心。

    自从何平把许海山请过来之后,老财叔在养鸡场的地位可没有以前那么超然了,以前是过来看看鸡的状态、查看一下鸡饲料的配比就行了,现在老财叔恨不得一天都扒在养鸡场,一个月二十五块钱呢,这要是让人给撬了,他得心疼死。

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