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1973年8月18日，方强开始正式加入万达电子厂，开始从厂长助理做起，协助大哥帮忙管理电子厂。
同年比较让方万山感兴趣的一件事就是肯德基登陆香江了，方万山一直以为肯德基很早就在香江开设了，这次开设在荔枝角美孚新村及湾仔轩尼诗道282号威汉大厦名义经营首两家肯德基分店，没有想到引起香江媒体的广泛报道，哪怕平时只看电视新闻的奶奶也知道了，看来肯德基的魅力还是挺大的啊。
方万山自己其实一直想不通那种垃圾食品为什么那么多人喜欢吃，现在说没有中式快餐还能说这个方便，那个都到21世纪了，快餐点都开设的满大街都是了，营养的中式快餐不比那个垃圾食品好吃的多么？
可是还是有很多女人就是吃上这么一顿就发朋友圈炫耀，很是看不懂的。方家是开茶餐厅的，以后必然会没落或者说一定需要转型，既然肯德基这样的洋垃圾必然流行，方万山就想到那就自己也分一杯羹。
现在二哥方强去也去电子厂了，大哥稍后一些时间，那边就可以空出来了，正好大哥也原来做这餐饮行的，做下快餐应该比较得心应手。然后自己在去大围找几个厨师应该不难，说真的现在中国人什么都不算多，但是要说到吃的，大厨就多起来了。
店的位置也不能像肯德基这个外来户一样随意选择，方万山自己有先知先觉优势，一定要选择人流多的地方，年轻人小孩多。方万山目前想到的最好地方，就有二个位置可以选择，一个还是中环，上班族，一个是油麻地，电影院就在边上，潜力巨大。
当方万山找到大哥方万峰说起来这个打算，大哥想了一下就同意了。其实电子厂对大哥来说，就是看着，字面意思，他基本上很多都不懂，什么找供应商，销售，生产管理都是杜舟爸爸与邓强负责，他就签下字的工具人。
再就是与何球那边核对下财务就完事。现在方强过来了，这些小事基本可以交给他，不用一周就能理清楚，大哥方万峰还是很想干自己的老本行，这些自己门清。
肯德基的那些油炸鸡，薯条等很容易就实验出来了，大厨也找到了三个，做汉堡之类的面点，在香江找一个做的师傅还是很容易的，供货商这个更简单，老爸就是做这个的，不到半个月，方万山弄得快餐店就基本装修完毕。
1973月9月15日，一家叫SOHO的快餐店开业了，就开在油麻地饮品店边上。SOHO的名字是方万山取得，没有解释为什么叫这个，大姐大哥他们其实很好奇的追问过，但是方万山装着没有听见，总不能说这是自己的恶趣味吧。
方万山对SOHO经营方针也和肯德基一样，自己买下了这个店铺，SOHO以后开到那里就也买到那里，反正以后有中国人的地方房价都是暴涨的，不用担心亏本。饮品店与SOHO二边是打通，方便二边客人资源共享。
快餐店赠送饮料为百事可乐，这个方万山没有选择可口可乐，以后等自己如果想弄一种可乐再换，但是现在方万山想还是百事比较符合中国人口味。
开业当天生意很火爆，大哥方万峰也松了一口气，毕竟这次不是小打... -->>
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