第八十九章 肉太岁 (1/2)

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    韩舟看到王生海的消息，想了片刻，回复。

    开心的小跳蛙：我刚回京城。明天可以吗？我带上灵芝，去同仁堂，给老师傅看。

    过了约莫十分钟。

    王生海：韩先生，我已经跟同仁堂那边确认过了，明天下午2点，在同仁堂总部，您看方便吗？

    王生海：[微信名片]周汝海

    王生海：这是那位中医老师傅的微信。

    开心的小跳蛙：没问题。我先加个微信，跟老师傅沟通下。

    王生海：[抱拳]

    韩舟马上加了周汝海的微信。

    周汝海：韩先生你好，我是周汝海，同仁堂的中医。

    开心的小跳蛙：周老先生您好，我是韩舟。明天下午两点，我准时带着东西去找您。

    周汝海：[抱拳]恭候。

    ……

    回到京城家中。

    做菜阿姨烧了一桌子饭菜。

    有几样韩舟非常喜欢的菜品。

    花雕醉膏蟹。

    将一只肥美的青蟹清洗干净后，放入花雕酒，白砂糖，味精，盐，鸡油，姜，大火蒸10分钟即可装盘。小葱切丝、干红椒切段，葱丝穿于红椒段中，放香菜叶上即成。

    满满的蟹膏，充溢着花雕酒的香气，一口下去，简直要上天了。

    西湖莼菜汤。系用杭州西湖特产的莼菜与熟鸡脯肉丝、熟火腿丝，加上高级清汤、精盐、味精、熟鸡油氽制而成。菜肴色彩谐和，汤莼味美。

    莼菜，自古以来就是江南名菜。

    西晋时期，陆机在老家隐居读书多年，到首都洛阳去拜访当时很有权势的驸马王济。王济在他前面摆出数斛羊酪，问他江东有什么特产可以与之比美。

    陆机回答说：“有千里莼羹，但未下盐豉耳。”传为千古名句。

    桌子中间摆着一道大菜：蜜汁火方。这道菜以浙江特产金华火腿为主料，选取全腿中质地最佳的“中腰峰”雄爿火腿一方，反复用冰糖汁浸蒸至肉质酥糯，汤汁稠浓，并以通心白莲、青梅、樱桃等作配料，观之色彩艳丽，食之咸甜浓香，风味独特。

    所选用的金华火腿，是中国土猪保护协会的金华副会长送的，一级品。

    最后，还有韩舟最爱吃的荔浦芋头。

    荔浦芋头原为野生芋，是经过野生芋长期的自然选择和人工选育而形成的一个优良品种，在荔浦进行人工栽培已有400年的历史，据记载当年系福建人将芋头带入荔浦，首先栽于县城城西关帝庙一带，并向周边辐射种植。

    在荔浦市特殊的地理和自然条件下，受环境小气候的影响，逐渐形成集色、香、味于一体的地方名特优产品，品质远胜于其它地方所产芋头，很早在周边县对荔浦所产槟榔芋就有了“荔浦芋”一词的称谓，清朝康熙年间就被列为广西首选贡品，于每年岁末向朝廷进贡。

    据民国3年《荔浦志》记载：“旧志云：有大至十余斤者，今实无。但以城外关帝庙前所出者为佳。剖之，现槟榔纹，谓之槟榔芋”。“纹棕色致密，粉松而不粘，气香。他处有移种者，仅形似耳，无纹，谓之榔芋”。

    将荔浦芋头蒸熟，不用放任何东西，就简简单单地只配上一小碟白糖，蘸着吃。

    荔浦芋头天然就有一种奶香味，口感软... -->>

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